看到的声音,
听到克鲁格
有一个音乐节混凝土在兰斯的传奇克鲁格之家,自其成立之初,它就成为了该地区第一家以音乐沙龙为特色的沙龙,创始人的孙子约瑟夫·克鲁格二世周游世界,并在他的日记中记录了它无数声音的感觉。直到今天,House仍然与音乐保持着密切的联系。
在克鲁格,音乐和香槟都被公认为是一种普遍的直观语言,为快乐和愉悦打开了多感官之门。
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克鲁格香槟和音乐搭配
为了提升品尝体验,克鲁格为每一款香槟和音乐搭配cuvées。每年,酒庄都会邀请来自世界各地的“克鲁格爱好者”作曲家、音乐家和沉浸式艺术家创作独特的配乐,突出每款香槟的某些方面。创意人员从风味和香气以及收获年份的条件中汲取灵感,并将感觉转化为押韵、节拍和多维声音实验。被选中的音乐片段和原始的听觉作品被称为“克鲁格回声”。
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Krug和坂本龙一:一次独特的相遇
库克之家与日本作曲家坂本龙一的第一次相遇是在2019年底。坂本龙一是一位多次获奖的作曲家,曾为世界上一些最著名的电影创作和演奏过原声,在经历了18个月的创作之旅后,凭借50多年将图像和情感转化为音乐的经验,他创作并录制了一首三乐章交响曲,名为克鲁格组曲2008年,介绍了三款库克香槟——库克梅斯尼尔2008、库克2008和库克格兰德香槟Cuvée 164ème Édition。三个故事,三个灵感来源,三种愿景,三种混合,诞生于2008年,由克鲁格酒窖大师朱莉·卡维尔(Julie Cavil)之手。
事实上,克鲁格在香槟的创作中采用了一种音乐的方法,从葡萄藤开始,将每一种葡萄品种视为一种独立的乐器,每一个单独的地块都视为一个音乐家。酒窖大师是指挥家,从收获年份和前几年的音乐家中挑选葡萄,创作她的杰作,选择葡萄一起演奏香槟最慷慨的表达,Krug Grande Cuvée。两种艺术形式之间的相似之处是惊人的。
坂本说:“抛开我的先入之见,从音乐的角度去发现克鲁格创作的故事是很迷人的。”“我明白了音乐对学院的重要性。克鲁格真实而谦逊的音乐风格立刻给我留下了深刻的印象——创造的激情和尝试的动力。”
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看到声音是坂本几十年来一直在考虑的一个想法。“我喜欢把无形变成有形的概念。他说:“有句话说得好,音乐能打动我们。”“我深信音乐的感官力量,它能激发我们的情感。而在克鲁格,情况恰恰相反:香槟在你的酒杯里触手可及,也能激起你的情绪。我喜欢克鲁格想让人们听它的香槟的想法。我听了克鲁格的香槟,它把我带到了我应该在音乐上降落的地方。”
在创作过程中,坂本的团队前往兰斯录制了Krug的音乐。“通过麦克风,我们捕捉到了每一步创作的声音,甚至是酒窖的寂静。我们想了解克鲁格香槟是如何酿制的,看看这种艺术和我的艺术之间有什么相似之处。”
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酒窖大师与作曲家和谐合作
卡维尔的音乐类比和作曲词汇证明了坂本理解这门手艺的关键。这位作曲家说:“我们的工作乍一看完全不同,但随着时间的推移,我越发现事情非常相似。就像朱莉·卡维尔(Julie Cavil)一样,她没有酿造克鲁格香槟的固定配方,我也没有特定的方法。旋律和精准是关键,每一次创作都是一次新的挑战。我从笔记开始,她从葡萄酒开始。我们有一个共同的愿景,那就是创造一些独一无二的东西,一旦它诞生,就不再属于我们。”
卡维尔向坂本传达了“在葡萄园中培养差异”的愿望,克鲁格香槟的创作不是寻找最好的葡萄酒,而是最大的芳香调色板来混合最丰富的香槟。他说:“这种理念与我产生了共鸣。”“你必须时刻竖起耳朵,因为任何事情都有可能意外发生。任何东西都可以成为音乐。大自然提供了另一个灵感。坂本说:“在农业社会,月和年的周期产生了一种(特定的)时间结构,从春天开始,到冬天结束。”“我认为这是我组织音乐的方式,就像朱莉制作香槟一样。大自然也是我音乐灵感的独特声音来源。”
最初,坂本采取了一种非常有条理的方法来应对这个新挑战。“我只是想把这些味道和香气转化成音乐。但当我坐下来创作的时候,我在我的工作室里放了一瓶Krug,它优雅的形状和颜色也启发了我。我的灵感越来越强烈……的感觉。”
随着项目的发展,他的技术在不知不觉中变得与克鲁格酒窖大师更加相似。“朱莉向我介绍了三款香槟,从克鲁格Clos du Mesnil 2008开始,然后是克鲁格2008,最后是克鲁格格兰德Cuvée 164ème Édition,但我先完成了第三乐章,为了接近最复杂的,并向简单的方向努力。后来我发现,当我和克鲁格分享我的交响乐和创作过程时,朱莉在创作香槟时也总是从克鲁格·格兰德(Krug Grande)开始Cuvée,所以我们分享了相同的创作过程顺序。”
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有三个乐章的交响乐
坂本通过香槟的镜头描述了他的交响曲,表达了味道、香气、声音和情感,进一步模糊了感官之间的界限:
第一乐章为独奏曲,呼应了2008年Krug Clos du Mesnil的纯净。单葡萄品种;一年:一年;一个包裹;一个独奏者。我坚信少即是多。我被这款香槟极简主义的一面所启发,以极高的精确度将卓越发挥到极致。钢琴独奏是一个显而易见的选择。
“第二乐章汇集了一个小型合奏团,表演2008年的音乐:不太具有破坏性,不打破常规,不具有革命性,但足以载入史册。”为了这款平衡而优雅的香槟,我选择了小提琴、大提琴和其他弦乐器的组合,但也加入了木管乐器以增加深度。
“在最后三个乐章中,我想表达克鲁格·格兰德Cuvée 164ème版的慷慨,由一个完整的交响乐团演奏。为了翻译克鲁格的原因être,我一直在寻求从乐器和电子的多种声音中寻找和谐、强度和慷慨。”
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