Corazón -英国伦敦
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Corazón加入了伦敦最近的taqueria热潮,是德克萨斯人劳拉·谢菲尔德(Laura Sheffield)的创意,她之前经营过Corbin & King 's Fischer 's和the Riding House Café。在这里,谢菲尔和厨师保罗·丹尼尔(也是Riding House的校友)提供了一份简洁的菜单,重点是十种标志性的墨西哥卷饼,灵感来自他们在纽约、加利福尼亚海岸和墨西哥本身的时间——想想自制的西班牙辣香肠和12小时慢烤羊肋骨,脖子和肩膀上涂着帕西拉辣椒酱——以及精选的和鸭肉煎肉卷、酸橘汁腌鱼、沙拉和周末的早午餐。
与许多传统的拉丁美洲和美国玉米饼店一样,一台玉米饼机为食客们提供masa harina玉米饼,食客们可以坐在混凝土表面的水磨石吧台前,端着玛格丽塔酒。主餐厅是一个充满活力的空间,由Article Design的凯蒂·马诺莱斯克(Katy Manolescue)设计了一个很好的播放列表,它的灵感来自墨西哥城Condesa褪色的装饰艺术烹饪区,用牛油果绿和白色的调色板搭配粘土和镶花地板,红色的调色板来自刘易斯的古董长椅。以及对细节的令人愉悦的关注,比如来自普埃布拉的复古ravenhead龙舌兰玻璃器皿、手工石器和塔拉维拉碗,以及来自墨西哥的复古植物印花。
地址
波兰街29号
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