乔治酒吧开业于圣潘克拉斯文艺复兴酒店|壁纸

(图片来源:TBC)

通过贝森赖德

最后一次更新2022年7月25日

现在所有的目光都集中在国王十字车站，或国王十字区，因为车站北部的前布朗菲尔德遗址兼俱乐部正逐渐为人所知。转世为一个热闹的创意中心，购物，饮酒和餐饮也被混合在一起，由喜欢赫斯维克工作室而且汤姆迪克森这也难怪附近现有的旅游目的地都在升级。尤斯顿路圣潘克拉斯万丽酒店(St Pancras Renaissance Hotel)的吉尔伯特·斯科特餐厅(the Gilbert Scott restaurant)令人印象深刻的酒吧是第一批出现的酒吧之一。

改名为乔治酒吧(George’s Bar)的主厨兼顾客马库斯•韦林(Marcus Wareing)明智地考虑到了未来，因为酒店酒吧的竞争将会加剧，附近的Great Northern hotel将开设一家新酒吧，而美国时尚连锁酒店the Standard将于明年在尤斯顿路(Euston Road)对面开设首家英国分店。

宏伟的建筑比例和维多利亚哥特式的装饰让圣潘克拉斯酒店感觉更像威斯敏斯特宫而不是酒店。以至于你还以为会有警察和行李扫描仪来搜你的身。事实上，巴里和普金的设计灵感来自于乔治·吉尔伯特·斯科特，这位建筑师在19世纪60年代设计了这座建筑。毫无疑问，当他的杰作成为辣妹组合热门歌曲《Wannabe》的视频背景时，他在坟墓里翻来覆去。

你可以从尤斯顿路入口进入酒吧，而不是从酒店进入，绕过这个上世纪90年代的闪回。大卫·柯林斯工作室该公司与英国遗产协会(English Heritage)合作，恢复了精致的装饰，再次对空间进行改造。尤其是富丽堂皇的天花板和墙壁饰带，它决定了酒红色和蓝绿色的主要调色板，通过金箔和黄铜的口音。

室内参考了欧洲大Cafés的传统，有温暖的金属，皮革内饰，长凳座位，金箔镜面玻璃桌面由小台灯照亮。像大多数维多利亚哥特式建筑一样，这个细长的，高耸的空间有教会的色彩，David Collins工作室强调了一对壮观的吊灯，上面有巨大的铃铛星座，这是对拱形石窗的完美补充。这种钟形与定制落地灯的阴影相呼应，酒吧上方的酒红色流苏灯。两棵大橄榄树为房间带来了更亲密的尺度。

乔治的酒吧提供隔壁餐厅的葡萄酒，一个香槟cuvée由Wareing创建的Gosset香槟，手工啤酒，自制的汤力注入，鸡尾酒与签名饮料展示每个月。2019年3月，蜜蜂饲养员推出了一款混合了薰衣草杜松子酒、来自肯特郡沃宁梅尔福特农场的蜂蜜、黑刺李杜松子酒、木槿和接骨木花的杜松子酒。