Tak -斯德哥尔摩，瑞典

一位备受赞誉的厨师、一位屡获殊荣的调酒师、一位挪威酒店老板和瑞典仅有的几位清酒侍，这些都是斯德哥尔摩目前的热门景点Tak的组成部分。

餐厅坐落在一座野兽派建筑中，主导着Brunkebergstorg广场——斯德哥尔摩的一部分，正在被一个名为Urban Escape的重建项目慢慢地恢复生机——由当地公司Windgårdhs设计，位于两层，包括城市最大的室外露台，也由人行天桥连接到相邻的Spotify总部的屋顶。

先喝一口夏洛特·哈尔修斯(Charlotte Halsius)调制的欧亚鸡尾酒，比如Blank Slate(由绝对伏特加(Absolut Vodka) vergano bianco、柚子、柠檬、糖和蓝莓调制而成的绝妙鸡尾酒)，然后在楼下的生吧(Raw Bar)停一停，那里的开放式厨房负责剥牡蛎、切生鱼片和混合鞑靼。

还有餐厅。烹饪总监弗里达·朗格(Frida Ronge)以将瑞典食材与日本风味结合而闻名，她提供了令人印象深刻的菜肴，从天妇罗炸咸鱼配海苔，上面撒上Kalix黄鱼子和酸奶油，到木炭烤Tsukune:一种切碎的鸡肉串，一边是蛋黄，蘸着七味香料shichi-mi tōgarashi．用日本的淡啤酒、自制的柚子窖藏酒或起泡的清酒来下肚。

(图片来源:Patricia Parinejad)

(图片来源:Patricia Parinejad)

(图片来源:Patricia Parinejad)

(图片来源:Patricia Parinejad)

(图片来源:Patricia Parinejad)

地址

Brunkebergstorg 4

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