哈波拉提——挪威奥斯陆

在奥斯陆众多辉煌的魅力中，它的餐饮场景可能是最有价值的之一，即使是对常客来说也是如此。

再加上细致入微的设计感，挪威首都有这么多构思巧妙的餐馆也就不足为奇了。Happolati以小说《Sult》中的一个人物命名，位于1872年建造的前国家医院的一层，占据了一个充满阳光的空间，最近由米其林星级Ylajali腾出。当地设计师Anderssen & Voll从餐厅的亚洲风味菜单中获得灵感——松木屏风、灰木和胡桃木饰面、以日本横幅为灵感的椅子、折纸壁灯，以及传统纸灯笼的现代风格。

在厨房里，食客们翻阅着厚重的木质菜单，厨师Mads Kjøllmoen和Rune Hinnland将斯堪的纳维亚的产品与柔和的亚洲风味搭配在一起，比如用脱水发酵的卷心菜碎片做成的薯片，配上海藻蛋黄酱，还有涂有天麸罗的骨髓和牡蛎。

(图片来源:press)

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地址

St Olavs Plass 2

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