赢家
下，Båly，挪威
由奥斯陆建筑师Snøhetta设计的欧洲第一家水下餐厅，位于挪威最南端海平面以下5.5米，看起来像一个潜望镜，其特点是加固的凸混凝土外壳和厚厚的丙烯酸窗户，以确保你的头发不会被弄湿。在室内，客人们被欢迎进入斯堪的纳维亚设计的温暖怀抱，而丹麦厨师Nicolai Ellitsgaard则构思了一份与景观相匹配的菜单。在内容方面，它冒险地使用了游过玻璃的东西，但埃利茨加德也在开辟自己的美食领域，并拥有米其林星级来证明这一点。菜单价格坚挺，但Under非常值得排队等候，转机和横跨峡湾的探险。
地点:Bålyveien 48, Lindesnes
主厨:Nicolai Ellitsgaard
设计:Snøhetta
under.no(在新标签页打开)
名单
Hélène Darroze在康诺特，伦敦，英国
这家烹饪机构于2008年在康诺特酒店首次亮相，最近在皮埃尔·约瓦诺维奇(Pierre Yovanovitch)两个月的翻新后重新开放。长凳被赋予了感官曲线，水平表面呈现出圆形抽象形状，就像亚历山大·考尔德(Alexander Calder)手机的一部分，鲑鱼粉色、亮黄色和淡绿色的天鹅绒和皮革内饰，赋予了空间一种俏皮的能量。楼下是一个厨师餐桌区，包括一个回旋棒形状的桌子，顶部是石灰华，底部是镀铜的钢，以灰色水磨石地板为特色，有凹槽的松木墙板，由法国艺术家Rochegaussen委托yovanovitch制作的天花板壁画，以及相邻厨房的电影景观。
地点:卡洛斯广场
CHEF: Hélène Darroze
室内装潢:Pierre Yovanovitch
the-connaught.co.uk(在新标签页打开)
奥帕西·汤姆，波兰华沙
两年前，当阿加塔·沃伊达(Agata Wojda)离开奥帕西·汤姆(opasy Tom)时，华沙的美食精英们想知道，这位大厨的抒情风格在这座城市的当代餐饮界留下了不可磨灭的印记。其中一种方法是将餐厅搬迁到Wierzbowa的一个两层的新地点。位于沃洛泽瓦的Buck工作室用近乎愉悦的巴洛克风格的抛弃来分层空间，将波纹钢软垫在天鹅绒上，艺术装饰风格，几何水磨石地板和球状钟乳石灯。在半开放式的厨房里，Flavia Borawska正在证明自己是Wojda的继承人，她利用自己在Noma、the Clove Club和Cibreo的工作经验，推出了精致的波兰现代美食。
地点:Wierzbowa
主厨:Flavia Borawska
室内设计:Buck Studio
kregliccy.eu / opaslytom(在新标签页打开)
Statera，利马，秘鲁
位于米拉弗洛雷斯的28座Statera的灵感来自平衡和平衡的概念，这在建筑结构中巧妙地体现出来——由当地公司MD27设计的充满阳光的混凝土绿洲——通过裸露的横梁亚博极速线上娱乐
作为满是绿色植物的种植者，可以做双重工作。在内部，利马的Puna工作室充分利用了最小的空间，有情绪照明的深色木地板，胡桃木家具和大理石酒吧。在开放式厨房里，秘鲁裔希腊厨师André Patsias展示了让他成为秘鲁新一代厨师标杆的美食，他用从秘鲁高地和亚马逊雨林等偏远地区收集的无名本土食材，创造了一系列出色的菜肴。
地点:Avenida Mariscal La Mar 463
CHEF: André Patsias
设计:M217(建筑)Pun亚博极速线上娱乐a Studio(室内)
statera.meitre.com(在新标签页打开)
曼佐尼，米兰，意大利
Manzoni遵循了Tom Dixon在伦敦的Coal Office旗舰店的类似形式，首先是作为他工作室设计的平台。一进入这个空间，一块粗糙的花岗岩吧台就为典型的Dixon奠定了基调
体验。向内走，一系列模压泡沫和黑漆“胖”椅、软木餐桌和熔岩石瓷砖定义了浅灰色的房间，他的“蛋白石”球形灯在头顶上照明。然后是狭窄的餐厅
进入植物繁茂的丛林房间和私人庭院，散布着大理石“春日”桌子和黄铜“春天”灯。与此同时，摩德纳厨师Marta Pulini设计了一份菜单，以经典的意大利南部菜肴为特色，以季节性和当地食材为特色。
地点:Via Alessandro Manzoni
主厨:Marta Pulini
室内设计:汤姆·迪克森
themanzoni.com(在新标签页打开)
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