Vinvinvin——加拿大蒙特利尔

如果新开业的Vinvinvin似乎打破了每个充满情绪的酒吧cliché，那是因为总部位于蒙特利尔的工作室Ménard Dworkind完全打算在空间中注入它所描述的“有意过度致敬天然葡萄酒的快乐和活力”。

具体来说，天然葡萄酒的不可预测性和明亮的味道被固定在La Petite-Patrie住宅小区三层楼的一层长长的、充满阳光的体量中。在这里，一个由石灰石顶部的老式木质梳妆台改造而成的服务岛台，通过弯曲的钢管、大胆的黑白图形墙壁壁画和地砖、紫色和奶油色瓷砖、橡木细节和一排明亮的果冻豆色烛台来表达一种非正统的旋律。

这种效果是一种受欢迎的色彩脉动，与酒吧同样具有冒险精神的饮料菜单形成视觉对比，从当地的年份酒和苹果酒到芙蓉香味的康普茶，以及奥地利和西班牙的自然饮品。

在厨房里，当地最受欢迎的餐厅Candide的前副主厨玛丽娜•德•菲格雷多(Marina De Figueiredo)正在制作少量应季共享餐——目前的热门菜肴包括烤大比目鱼和虾仁、青口和咸菜猪舌、烤芦笋蘸蒜片。

(图片来源:新闻界)

(图片来源:新闻界)

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比比恩东路1290号
蒙特利尔

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