Noma荣获壁纸*设计奖最佳新餐厅

BIG和David Thulstrup工作室对这家世界著名的哥本哈根经典餐厅进行了重新设计，获得了我们备受赞誉的评审团评选的最佳新餐厅。查看整个评委奖预览在这里．

诺玛
丹麦哥本哈根

本世纪迄今为止最具影响力的餐厅今年3月，他搬进了专门建造的新家由Bjarke Ingels Group设计的11个“村庄”围绕二战时期的兵工厂设计，俯瞰着克里斯蒂安尼亚的嬉皮飞地。使用斯堪的纳维亚水磨石地板的玻璃走道连接建筑，每条走道都由不同的材料构成(其中包括混凝土、砖、橡木和tombac)。

David Thulstrup工作室的室内设计在精致和放松之间取得了完美的平衡，定制设计包括Maes Inox的橡木厨房岛，Brdr Krüger的桌子和座位，以及Jonas Edvard的石灰石和干海藻吊灯。

根据一年中的不同时间，概念性菜单只专注于海鲜、蔬菜或森林的慷慨，由设计师克里斯汀·鲁道夫(Christine Rudolph)委托，根据季节轮换提供陶瓷。有像这样的艺术作品Olafur EliassonTomás Saraceno，不过餐厅宽敞的窗户外还有更大的视觉享受，从窗户可以看到Piet oudolf设计的可食用草地。

地点:Refshalevej 96
厨师:诺玛掌门人雷纳·雷哲毕极度
亚博极速线上娱乐架构:比亚克英格尔斯集团
内饰:David Thulstrup工作室

最佳餐厅入围名单

Ristorante Cracco
米兰,意大利

(图片来源:Ditte Isager)

Ristorante Cracco位于米兰朱塞佩·蒙哥尼(Giuseppe mengoni)设计的华丽的维托里奥·伊曼纽尔二世画廊(Galleria Vittorio Emanuele II)内，无论是由Studio Peregalli设计的豪华内饰，还是由Carlo Cracco设计的米兰菜单，都是一个不错的选择。场地分布在三层楼，包括café，餐厅，一个酒窖，容纳超过10,000瓶酒和2000个标签，以及一个私人活动空间，有自己的入口。在保留和强调拱形门道、精心雕刻的楣饰和华丽的木板作品时，设计师们紧紧抓住了画廊的美学和精神，同时轻轻插入了现代元素，如旋转和圆形的铁锈红地毯、马赛克地板、受Gio Ponti设计启发的瓷砖，以及印有彩色雏菊图案的明亮墙纸。菜单上的招牌菜有黑墨鱼墨汁馄饨、甘草味烤杂碎、可可皮大比目鱼和肉桂黄油烤蓝龙虾。

地点:维托里奥·伊曼纽尔二世画廊
厨师:卡洛Cracco
亚博极速线上娱乐架构:工作室Peregalli

利奥在艺术俱乐部
英国伦敦

(图片来源:Ditte Isager)

艺术俱乐部的最新产品——也是自2011年梅菲尔私人会员俱乐部翻新以来最大的改造——是由Dimore工作室设计的餐厅、现场音乐场地和夜总会Leo’s。这家总部位于米兰的公司精心策划了一个地下巢穴——显然是受到20世纪50年代和60年代法国里维埃拉俱乐部的启发——包裹着粉红色天鹅绒和口头印花，用黄铜、拉丝钢和危地马拉大理石装饰。空间被一层闪烁的竹珠窗帘所衬托，竹珠上手绘着白色和粉色的莲花;黑漆沙里宁“郁金香”扶手椅;还有，一组宽敞的用黄铜镶边的亭子，由灯笼照亮，沿着墙壁蜿蜒而行。同时,厨师jean - luc Mongodin发出Italian-influenced盘子,与义务轮牡蛎和鱼子酱。

地点:多佛街40号
厨师:jean - luc Mongodin
亚博极速线上娱乐架构:Dimore工作室

Inua(在新标签页打开)
日本东京

(图片来源:Ditte Isager)

Inua餐厅位于东京饭田桥附近，是冉冉上升的厨师Thomas Frebel的个人项目，他是Redzepi在哥本哈根Noma餐厅近十年的得力助手。弗雷贝尔花了两年时间在日本各地的陆地和海上寻找食物，用当地的食材制作了一份精美的北欧风味菜肴，比如长野的木哈达浆果和冲绳的猩红皮丹加水果。为了搭配食物，哥本哈根的OEO工作室使用了Dinesen的光滑木材、染色混凝土、当地制造商Kunishiro的砖块和京都纺织制造商Hosoo的墙面装饰。从Finn Juhl设计的椅子和沙发，到OEO Studio为丹麦品牌Brdr设计的酒吧凳子Krüger，而在头顶上，法国设计师Céline Wright设计的“Nuage”灯将漂亮的盘子置于聚光灯下。

地点:千代田区藤路2-13-12
厨师:托马斯·弗雷贝尔
亚博极速线上娱乐架构:OEO工作室

龙虾俱乐部
美国纽约

(图片来源:Ditte Isager)

阿比·罗森(Aby Rosen)对西格拉姆大厦(Seagram Building)的最后一个改造项目是龙虾俱乐部(The Lobster Club)，它坐落在以前标志性的全天候啤酒馆的空间里，由建筑师彼得·马里诺(Peter Marino)改造成一个迷人的、充满艺术气息的场所，既有中世纪风格的细节，也有当代风格的点缀，比如预制混凝土地板、巨大的缟玛瑙和抛光的青铜吧台。定制设计的黄绿色沙发和鲑鱼色扶手椅为主餐厅注入了一种轻松的、休息室般的感觉，而艺术家劳拉·伯格曼(Laura Bergman)特别委托的彩绘瓷砖，以及带有黑色青铜隔板的悬浮长椅，模仿了西格拉姆(Seagram)的façade，参考了建筑的设计传统。与此同时，曾在米其林星级寿司Azabu工作的厨师Tasuku Murakami提供全套日式菜单，包括寿司、铁板烧和融合菜。

地点:东53街98号
厨师:Tasuku村上
亚博极速线上娱乐架构:彼得马里诺。