Lingenhel |壁纸 - 世界杯亚博投注

(图片来源:Monika Nguyen)

通过蕾妮Perenchio

最后一次更新2022年7月21日

约翰内斯·林根赫尔(Johannes Lingenhel)在维也纳著名的纳什市场(Naschmarkt)工作了20年之后，卖掉了自己备受喜爱的熟食摊，建立了一家砖墙建筑，不仅拥有这座城市的第一家奶酪生产设施，而且正如他所说，这是一个城市食品工坊，包括食品店、酒吧、餐厅、私人活动空间和烹饪学校。

这家食品商场的前身是1795年的庄园，由当地的Destilat公司改造，以罕见的奥地利水磨石瓷砖、金色的毒蛇花岗岩和定制设计的肉铺为特色，吸引游客进入街道前面的商店，在那里可以买到特色酸辣酱和优质葡萄酒，还有柜台后面定制的令人垂涎的奶酪和香肠切片。

酒吧外，有定制的棱角分明的架子和光滑的水龙头，里面盛着自制的苦艾酒和奎尼水。米其林二星大厨丹尼尔•霍夫梅斯特(Daniel Hoffmeister)的私人餐厅就在历史上受到保护的拱门入口处，他在这里制作新鲜的时令菜肴，比如用接骨木花、黄瓜、苹果和浆果搭配的奶油布拉塔(burrata)，或者用章鱼和茄子搭配的多汁五花肉。

餐厅特意设置在以前的马厩里，也就是劳动最初发生的地方，食客被邀请经过餐厅，通过开放式厨房进入私人餐厅，在那里客人可以观看卡门贝尔奶酪、酸奶和马苏里拉奶酪的制作，以及其他奶酪的制作，这些奶酪都是由Lingenhel当地水牛的牛奶制成的。在这里，由荷兰设计师Rick Tegelaar设计的优雅的Meshmatics枝形吊灯与原始的锻铁干草包搭配在一起，而修复的水盆——不再用于喂养马厩的租户——被重新用作冰浴，用于庆祝活动。