12微米|壁纸 - 世界杯亚博投注

(图片来源:Felix Forest)

通过麻纱高贵

最后一次更新10月19日

12-Micron坐落在悉尼新海港商业和酒店区巴朗加鲁(Barangaroo)闪闪发光的Tower One大厦上，为这座城市的新餐饮篇章编织了一段美妙的故事。正如它的名字暗示了澳大利亚农产品的高标准(12微米是美利奴羊毛纤维的最好等级之一)，Dixon酒店集团的230个座位的餐厅，休息室和深夜甜点吧拥抱了该国的本土环境，充满了怪异的优雅。

SJB的总监Kirsten Stanisich和Jonathan Richards将广阔的场地改造成一系列由斑点桉树的阴影和纹理统一的空间。“这个设计参考了悉尼的室内和室外生活方式，在室内使用了外部饰面，”斯坦尼斯奇谈到地板和墙壁上的鹅卵石时说道。由定制设计的悬空木架组成的精致网，精心制作的墙壁单元和弯曲的岛状酒吧，以及亚麻波纹天花板，为这些较冷的元素增添了温暖的触感。

Stanisich补充说:“粗糙的树皮纹理通过皮革抛光花岗岩和带有褶皱细节的宽松定制皮革沙发引入，而树斑点树叶的灰褐色、橄榄色和蓝绿色阴影进一步被Andreu World、Resident和Casamania椅子所参考。”

由行政总厨贾斯汀·怀斯(Justin Wise)设计的菜肴采用了微妙的本土和创新元素。Kingfish carpaccio喷上了青柠和jalapeño，鲜嫩的鲜嫩羔羊肉被一层轻脆的炸藜麦粉所点缀。有64个座位的甜品吧提供à点餐和品尝选择，其中杜松子酒和汤力酒的果冻、凝乳和冰冻冻糕是一大亮点。

尽管其广阔的海滨景观的诱惑，12微米编织了一个清新的调色板，真正的简单取代感官过载。