花园之州——澳大利亚墨尔本

虽然墨尔本繁华的市中心到处都是迷人的餐厅和酒吧，但像样的酒吧却很少。这就说得通了，为什么新开放的花园之州受到了热烈欢迎。

新场地位于20世纪90年代著名的意大利餐厅Rosati的旧址，加入了弗林德斯巷(Flinders Lane)上一些城市最具特色的餐饮场所。作为这座城市最大的场所之一，它可以容纳840名顾客，这对沙山路(Sand Hill Road)的业主来说是一次雄心勃勃的冒险，他们以改造内郊的老酒吧而闻名。

花园州继续与当地机构Techne Architects长期合作，他们创造了一个当代空间，同时保持了传统酒吧核心的情绪和功能。

在其19世纪90年代的立面后面，一层区域设有一个大型石砌岛式酒吧和双面壁炉，后面是一个高耸的四层庭院和啤酒花园。中庭的天花板由全尺寸的榕树组成，是将广阔空间联系在一起的一个显著特征。

除了经典的酒吧食物和酒吧小吃，厨师阿什利·希克斯在花园烧烤餐厅发挥了更多的光芒。灰红色的墙板和烟雾缭绕的镜子，是一个迷人而大气的环境，可以品尝现代澳大利亚烧烤和小酒馆菜肴。

(图片来源:press)

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弗林德斯巷101号

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