视觉盛宴:追踪Fortnum & Mason丰富的烹饪和说明历史|墙纸

Fortnum & Mason位于伦敦的总部，隐藏在一条隐蔽的通道中，掩体般的档案室里藏有各种各样的产品。

(图片来源:Jessica Klingelfuss)

通过杰西卡Klingelfuss

最后一次更新2022年10月21日

Fortnum & Mason成立于300多年前，在这条道路上一定积累了一些宝藏和荣誉——最近的一个是a墙纸*设计奖这是它的第一本烹饪书(见下图)。所以来到皮卡迪利大街(Piccadilly)，在Fortnum & Mason的宏伟空间里，不仅有奢华的美食美食，还有隐藏在一个不起眼(且神秘)的地堡般的空间里的历史财富宝库。

Fortnum & Mason的食谱照片 — *Fortnum & Mason的烹饪书(图片为封面，“戴礼帽的龙虾”，作者WM Hendy, 1938年)以及档案馆中精选的插图。*

在这里，这家高档百货商店三世纪的历史几乎在你一进门就会展露无遗，尽管看似无穷无尽的一堆堆临时用品、包装和小饰品有一种秩序感。这个秘密的“阿拉丁”洞穴，与店内陈列的完美商品相去甚远，它生动地描绘了一幅(通常)一丝不苟的销售堡垒的画面。

Fortnum的长期档案保管员安德里亚·坦纳(Andrea Tanner)博士是该品牌历史的守门人。虽然该档案不向公众开放，但Fortnum的“复古周四”帖子在Instagram是一个很好的开始，坦纳博士建议道。她收集的文物记录了这个先锋品牌的迷人历史，后一种描述是最恰当的——Fortnum 's曾经有一个探险部门，把旅行者送到非洲平原和珠穆朗玛峰的顶峰。

*Fortnum's在其最新出版的书中，将英式早餐主食变成了一顿精致的早餐墙纸*设计奖最佳早午餐(见W*215)。生活方式:艾玛·摩尔。食品造型师:莫德·伊登*

除了美食美食，Fortnum 's还因自20世纪20年代以来与插画家、艺术家、作家和布景设计师的令人难忘的合作而闻名。它的标志性颜色是“eau de Nil”(尼罗河之水)，是一种引人注目的绿松石色，只标志着它最特殊的产品，同时该店还委托了原创字体。(坦纳博士说:“排版是我们的爱好之一。”)那么，在三个世纪之后，这家零售商如何保持影响力呢?她接着说，你必须不断创新。“你不能背叛自己的核心价值观，也不能固步自封。”

这家百货公司恰如其分地出版了第一本食谱，里面塞满了著名的食谱——包括福特纳姆发明的苏格兰鸡蛋。这本大书向该品牌的过去致敬，其中穿插了爱德华·鲍登(Edward Bawden)和WM·Hendy的档案插图，并通过大卫·洛夫图斯(David Loftus)的一些令人食欲大开的摄影作品(在皮卡迪利大街181号的外景拍摄，位于三楼一个商店的围板后面)展望了该品牌的未来。

以下是五位帮助塑造品牌视觉形象的插画家……

爱德华·鲍登(1903-1989)
作为Fortnum最著名的合作者之一，鲍登是一位害羞、内向的艺术家，在某种程度上与Fortnum & Mason的风格截然相反(据说，这位艺术家曾经建议在“阴郁派对”上为客人提供木炭饼干和水)。尽管如此，Bawden还是为Fortnum 's制作了一些最令人难忘的作品;他生动的插图为许多目录增光添彩，其中一些是他与信师露丝·吉尔(Ruth Gill)合作制作的。他在1959年为这家商店制作的最后一份圣诞目录被认为是他最好的作品之一。他的插图在Fortnum最近出版的烹饪书中占据了重要位置。

有食材的猫 — *《带食材的猫》，爱德华·鲍登，1958年，摘自《圣诞目录》。*

雷克斯·惠斯勒(1905-1944)
约翰·“雷克斯”·惠斯勒出生在埃尔瑟姆，从小就表现出早熟的艺术天赋。他在斯莱德美术学院学习，之后开始了辉煌的职业生涯，涉足绘画、插图、芭蕾舞设计等领域。惠斯勒20世纪30年代在Fortnum 's工作，为《纽约时报》制作了一个特别棒的封面亚博怎么串多场娱乐变得简单1936年食品目录。第二次世界大战期间，他在诺曼底被迫击炮击中身亡。

露丝·吉尔(约1910-1920年出生)
吉尔的老师是亨利·摩尔，任教于切尔西艺术学校。20世纪50年代中期，她曾与鲍登(Bawden)合作设计Fortnum & Mason的标志，当时她是Colman Prentis and Varley的董事。

Fortnum & Mason公司的标志 — *露丝·吉尔(Ruth Gill)为Fortnum & Mason设计的标志的灵感来自一片草叶。*

塞德里克·洛克伍德·莫里斯爵士(1889-1982)
莫里斯是二十世纪英国最杰出的花卉和园林产品画家之一。他与自然界的广泛接触同样反映在他杰出的鸟类(在它们的栖息地展示，但通常被视为个性)、动物以及英国和外国风景的绘画中。同样杰出的是他作为肖像画家的成就，他的方法从讽刺延伸到深深的深情。

奥利弗·梅塞尔(1904-1978)
梅塞尔就读于伊顿公学，是斯莱德艺术学院颇具影响力的艺术老师亨利·唐克斯(Henry Tonks)的学生，他因在学生聚会上佩戴的面具而闻名，这些面具是他用蜡纸制作的mâché。他很快就转向了古老的戏剧面具制作艺术，并被委托为讽刺剧、歌剧和芭蕾创作作品，最终进入了布景设计领域。梅塞尔在这个时候接受了一些小的商业委托，包括Fortnum 's的目录和商店的装饰。