上海以体验式精品不断开拓咖啡文化的新天地

由专筑网yumi，韩寒编译上海亚博极速线上娱乐本土室内建筑公司Robot 3 Studio将其极简风格的手借给了一家位于上海中心的新咖啡工作室。再加上城里数以千计的咖啡店，在这个充满咖啡因的城市里留下你的设计印记是一项艰巨的任务(我指的不是拿铁)。

西方越来越多地转向花草茶(无印良品(MUJI)下周将在伦敦开一家抹茶快快店)，而上海则用咖啡暖手。2017年12月，星巴克在上海开设了有史以来最大的门店，在中国每15个小时就会有一家新店开业。但较小的咖啡“精品店”(Robot 3 Studio给这家咖啡店起的名字)也在增加;在这座城市里，有无数的冷萃、手倒和其他类似的“时髦”混合物在千禧一代支撑的工作台上沸腾着。

(图片来源:press)

Time More是位于黄浦区香港广场的这家新木质休闲会所的幕后设计师，这家咖啡设备制造商将严格的设计眼光带入了整个过程。2012年，几位咖啡爱好者创立了Time More，媒体介绍称Time More是“全国最好的原装手洗咖啡设备”。事实上，Time More最出名的是它的手持设备，可以在家里或在旅途中喝到咖啡质量的咖啡;红点设计奖为它的自我赞誉增加了分量。

如果个性化的移动咖啡是Time More的大卖点，那么开设一家实体店(在这种情况下，是铜和木材)会有什么好处呢?不仅仅是一家简单的商店，新的Time More地点是一个“手冲咖啡体验中心”，在这里，游客可以在训练有素的咖啡师的指导下，使用Time More的产品，按照自己的严格标准自己倒咖啡。

咖啡的酿造环境也很关键。“我们将这家商店理解为一个关于‘时间’的世界，”Robot 3 Studio解释道。“咖啡豆是有生命的，制作、研磨、提取，一杯咖啡的每一步都需要耐心和专注。我们创造了一个安静的世界;时间在这里悄然流逝。空间以二元的方式发展，动与静、刚与柔、内与外、正与负。这给了整个空间一定的张力。这种紧张感似乎被完美的手工倒酒消解了。

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信息

欲了解更多信息，请访问Time more网站(在新标签页打开)

地址

香港广场
黄浦区淮海中路282号
中国上海

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