去哪里吃披萨:Phaidon提供了终极披萨遗愿清单

给喜欢吃披萨的人
继2015年大获成功的《Where Chefs Eat》之后，丹尼尔·杨的《Where to Eat Pizza》是全球最佳披萨店的选集
(图片来源:Sabina Willis)
通过山姆·罗杰斯
最后一次更新

世界上有两种书:一种是人人都应该读的书，一种是你必须拥有的书。Phaidon的最新发射，去哪里吃披萨，两者皆有。

继2015年的巨大成功之后厨师吃饭的地方，丹尼尔·杨的去哪里吃披萨是全球最好的披萨店的选集。注意“地方”一词的特别强调;从真正的餐馆到手工披萨店，老派的家族企业，食品卡车，甚至是肮脏的小洞(我们都知道，这有时是最好的)，杨这本诱人的巨著都有。

不过他得到了一些帮助。这位总部位于伦敦的美食评论家招募了1000名当地撰稿人，从48个国家挑选出1705家披萨店。(如果这还不能激起你的兴趣，我们就不知道还有什么能激起你的兴趣了。)

厚的或薄的面包皮，圆的或方的，平底锅烤的或石烤的，无麸质的或酸的面团底，美味的或，嗯，奶酪的，你都可以在这里找到;从纽约到那不勒斯，途经东京和波哥大，果阿，甚至苏格兰的东洛锡安。

地理上的分离使这本指南很容易浏览，而杨的深入文章，遍布黑白插图，将你能想象到的一些最具体的披萨激情带到了生活中。(可以肯定的是，你对披萨盒的看法永远都不一样。)

如果你以前一直为去哪里吃到好吃的馅饼而烦恼，那么现在你的选择可多了。这是我们非常乐意面对的难题。

给喜欢吃披萨的人

1000名美食爱好者联手制作了这份专家指南，列出了世界上最好的披萨店

(图片来源:Sabina Willis)

关于披萨的食物细节

对于那些喜欢这本书但又想轻装旅行的人来说，这本诱人的大书也可以在App中使用

(图片来源:Sabina Willis)

信息

去哪里吃披萨，丹尼尔·杨(Daniel Young)著，16.95英镑(精装本)，Phaidon出版。欲了解更多信息，请访问Phaidon’s网站(在新标签页打开)

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