Karen Chekerdjian橄榄油
贝鲁特设计师凯伦·切克吉安(Karen Chekerdjian)对橄榄油充满热情，她认为黎巴嫩有一些最美味、制作精良的橄榄油。几个月前，她开始从五个黎巴嫩家族经营的地区(Fattal、Metni、Antar、Zahad、Kohor)采购和选择特级初榨橄榄油，这些地区分布在四个对比鲜明的黎巴嫩地区。经过几次激烈的品酒，她根据固有的品质、酸度、独特的混合、有机方法或提取橄榄油的传统石盘压榨法，将选择范围缩小到六种。然后，凯伦从意大利挑选了一个深色的玻璃瓶——这是为了防止阳光直射而设计的——并设计了一个图形标识，最能体现这种金色甘露的品质。这六种精致的橄榄油现在在她的同名概念店里有售。
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作者:玛丽·勒·福特
特级初榨橄榄油，由黎巴嫩Kherbet Kanafar的Fattal家族生产
Mugaritz:烹饪的自然科学
1998年，当厨师安多尼·路易斯·阿杜里兹(Andoni Luis Aduriz)第一次在西班牙北部的吉普斯科亚(gupuzcoa)开Mugaritz餐厅时，没有人来。他每天都在等待电话响起，凝视着周围的山丘和草地，以及餐厅以橡树命名的橡树。如今，当狂热的粉丝们吵着要品尝他对西班牙美食的超未来主义风格时，能订到座位是一种耐力。这些食物一部分是行为艺术，一部分是分子美食，还有无拘无束的烹饪天才，阿杜里兹师从费兰·阿德里亚(Ferran Adria)，他把普通的食材变成了非凡的菜肴。
他最近出版的烹饪书《Mugaritz——烹饪的自然科学》是对过去14年的浓缩，其中有70道食谱——包括他传说中的用粘土包裹成石头的土豆、用香草卤水浸泡的生菜心和用西班牙凉菜汤浸泡的黄瓜——配上感觉像高级艺术的照片。我们不确定是否有人会尝试在家里制作其中的任何一道菜，但即使是最简单的食谱的创造力也具有启示性，并证明了即使在饱和的、经常令人厌倦的餐饮世界中，仍然有真正的奇迹的空间。
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作者:Daven Wu
可食用的石头
紫罗兰色冰淇淋
培根酱，吃17份
果酱(Jam)和培根(bacon)通常不是一个词。然而，当伦敦Eat 17餐厅的主厨兼总监克里斯·奥康纳(Chris O 'Connor)将餐厅招牌汉堡的培根和洋葱浇头混合成一种调味料时，一种新的调味品诞生了，很快就受到了沃尔瑟姆斯托美食家的欢迎。培根酱可以涂在面包、奶酪和饼干上，也可以加在各种菜肴中，也可以单独食用。Eat 17的果酱由威尔士传统肉酱生产商Patchwork生产，是一种美味的混合物，混合了Den Hay烟熏培根、波本威士忌、柠檬汁、迷迭香、大蒜甚至咖啡。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
由金子玲子设计的牡蛎壳容器和由饮料工厂设计的鸡尾酒
英裔日本陶艺家金子玲子(Reiko Kaneko)创作了简单的几何物体，灵感来自她在日本度过的童年。她将现代技术与古老的传统相结合，创作出具有实验性和戏剧性的作品。她还深受高级食品和饮料行业的影响。最近，来自“饮料工厂”(beverage Factory)的调酒师兼研究团队托尼·科尼利亚罗(Tony Conigliaro)找到了Kaneko，要求他为他们新开发的“草原牡蛎”鸡尾酒设计定制容器。在Kaneko位于Colebrook Row 69号的餐厅里，你可以品尝到这种精致的味道，它由重新配方和澄清的番茄汁(类似于牡蛎)、山葵伏特加、雪利酒、红酒醋和伍斯特酱制成，最后再撒上一片咸牡蛎叶。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
由金子玲子设计的牡蛎壳容器和由饮料工厂设计的鸡尾酒
英裔日本陶艺家金子玲子(Reiko Kaneko)创作了简单的几何物体，灵感来自她在日本度过的童年。她将现代技术与古老的传统相结合，创作出具有实验性和戏剧性的作品。她还深受高级食品和饮料行业的影响。最近，来自“饮料工厂”(beverage Factory)的调酒师兼研究团队托尼·科尼利亚罗(Tony Conigliaro)找到了Kaneko，要求他为他们新开发的“草原牡蛎”鸡尾酒设计定制容器。在Kaneko位于Colebrook Row 69号的餐厅里，你可以品尝到这种精致的味道，它由重新配方和澄清的番茄汁(类似于牡蛎)、山葵伏特加、雪利酒、红酒醋和伍斯特酱制成，最后再撒上一片咸牡蛎叶。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
Rocambolesc冰淇淋店，赫罗纳，西班牙
威利旺卡(Willy Wonka)的工厂在赫罗纳(Girona)的一家冰淇淋店被重现，那里奇怪的、工业外观的机器和糖果色的墙壁被用来创造一个梦幻般的环境，充满了同样神秘而奇幻的冰淇淋口味。手写的菜单增加了魅力，还有商店的自行车长椅，这是对传统冰淇淋车的致敬。来自巴塞罗那的自由室内设计师奥尔加·帕贾雷斯(Olga Pajares)负责梦幻般的室内设计。在Rocambolesc，所有的奶油和甜点都直接来自Celler de Can Roca餐厅。除了传统口味，还有手工口味，比如果酒口香糖、番石榴酱和棉花糖。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
Herve Van der Straeten的《镜子》对中的
香槟公司和设计师之间的合作并不少见，但这一次却引起了我们的注意。Ruinart自1729年起就开始生产香槟，邀请Herve van der Straeten设计了一系列限量杯垫和冷却器，设计成艺术品。在这个项目中，范·德·斯特雷滕决定探索霞多丽葡萄的纯净、半透明特性，霞多丽葡萄是瑞纳特的关键成分。优雅的冰桶，每个都有一个独特的数字，反映了白朗的金色。它们简单的几何形状会吸引设计师，而收藏家会欣赏这种特殊的邮票，并确定每件邮票的日期。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
Yoobi Temakeria，英国伦敦
快餐寿司店在伦敦的苏活区并不陌生。但最近开业的Yoobi餐厅，由尼古拉斯·施泰纳(Nicolas Steiner)和卡罗莱纳·罗德里格斯(Carolina Rodrigues)共同创立，只提供手持temaki卷。这对夫妇生活在每个大洲，他们之间从事建筑和品牌管理工作，选择伦敦是因为它的多样化社区和快节奏。亚博极速线上娱乐
Yoobi让吃寿司变得超级简单——不需要塑料盒和筷子。它的锥形面包卷在巴西很受欢迎，巴西是temakeria概念的发源地，卡罗莱纳曾在那里生活过。Yoobi的菜单是一种带有圣保罗风味的日式料理——它使用了大量新鲜的生蔬菜，比如芦笋和鳄梨，上面浇上柑橘蛋黄酱。三文鱼来自三个苏格兰农场，天妇罗换成了面包丁。这些健康的蛋筒由餐厅设计师gundrry和Ducker与罗德里格斯(Yoobi的两位老板之一)和建筑师密切合作，在轻盈的几何室内设计。这使得去Yoobi五颜六色的temaki吃一顿午餐，远比在办公桌前吃一份乐购的BLT更令人兴奋。
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作者:玛丽亚·库兹曼科
Vero巧克力和糕点
香港的Vero店以其对巧克力的热情和手工方法而闻名。最近，它还推出了一系列现代经典和不太传统的甜食。传统美食在Vero餐厅随处可见，但也不乏现代特色——新的经典菜单上有松露芝士蛋糕、黑森林糕点和巧克力覆盆子馅饼。然而，Vero也是一个尝试略有不同的东西的地方。你可以选择用奶油泡芙和榛子巧克力奶油做成的土豆蛋糕，也可以选择用咖啡翻糖装饰的咖啡éclairs。Vero的糕点都是每天在店里手工制作的，并精心安排了各种成分的组合，确保适合各种巧克力的心情
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作者:玛丽亚·库兹曼科
土豆饼
覆盆子巧克力挞
条状拿
VL92杜松子酒
当Sietze Kalkwijk从埃因霍温设计学院毕业后，他去了吉尔吉斯斯坦，发现了一家酿酒厂，那里的伏特加味道和纯度都非常好，他把它带回家，在荷兰销售。卡尔克维克把他的烈酒储存在荷兰凡图尔酒厂的仓库里，很快他就与该酒厂合作生产了VL92品牌。
Sietze and Van Toor的杜松子酒的特别之处在于，它是在麦芽酒的基础上酿造的，并使用了香菜等香料的芬芳混合。本月，这种杜松子酒将以其名字命名的VL92号货轮上，以其风格被运往伦敦。所有伦敦的杜松子酒爱好者都将有机会品尝它的异国风味，并观看Sietze向世界著名的调酒师Alex Kratena展示他的第一盒芳香烈酒
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作者:玛丽亚·库兹曼科
VL92货轮，杜松子酒就是以它命名的