对饮酒的反思:三位企业家正在减少酒精的影响

西方饮酒文化正在发生有意识的转变。人们越来越不愿意为了一夜的朦胧回忆而牺牲自己的次日清晨，而不是不加批判地用酒精来润滑社交或社交时间。创业家们已经注意到了这一点。

Haus

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海伦娜和伍迪·哈姆布雷希特夫妇在他们的第三代人位于加利福尼亚州索诺玛县的200英亩牧场上，忙着拔除葡萄树，为更多的果树和植物植物腾出空间，为他们现场调配和装瓶的天然开胃酒品牌腾出空间。

这对夫妇在目睹了纽约“努力工作，尽情玩乐”的文化和欧洲开胃酒更令人满意的社交仪式后，意识到人们需要改变饮酒方式。海伦娜说:“如今人们的动机是健康和透明度，从酒吧到私人活动出现了有趣的转变。”通过豪斯，我们看到了一个解决更大问题的机会。”

Haus提供两种口味，柑橘花和苦丁香，是第一个直接面向消费者的酒精品牌，酒精含量为15%，成分清单是纯天然的，这两种元素可以避免宿醉后的宿醉。

亲属愉悦

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对于那些喜欢美味的烈酒带来的欢乐，但又担心酒精对健康的影响的人来说，Kin Euphorics提供了一种更好的提神方式。创始人珍•巴切勒说:“我开始质疑排毒-补毒循环。”她看到人们在喝了一晚上伏特加后跑去Soul cycle，但下课后却跑去喝含羞草鸡尾酒。这位前酒店顾问认为，“这个世界已经为一种更高尚的狂欢方式做好了准备。”

Kin Euphorics含有益智药、适应原和植物成分——分别是认知增强剂、生理平衡剂和营养草药成分。为了提升思想，放松身体在美国，这种草本混合物——无论是瓶装的还是预先混合成喷雾的——通过培养平静和清晰的头脑来鼓励有意识的联系。

Artizn

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如果你不是在寻找任何改变思维的东西，但仍然喜欢喝一些比水更冒险的东西，但比普通的康普茶含糖量低，Artizn会给你那种刺激。

创始人弗雷德里克·纳耶姆(Frederic Naayem)是一位移居布鲁克林的法国人，他被介绍到有3000年历史的韩国节日期间喝醋的习俗。“我爱上了那里的醋，但回到家后，我对当地的苹果醋感到失望——在我看来，苹果醋一点都不好吃!”纳耶姆说。

他想出了一种不起泡、口感顺滑的滋补品，以陈醋为基础，搭配最好的水果、香草和香料。位于江华岛的35代韩国酿酒大师家族农场提供了基础，手工发酵过程需要3年时间。Artizn含有酶、抗氧化剂和有机酸，所以即使加一点杜松子酒或伏特加，这款饮料也不会后悔。

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