对于那些想要创造全方位生活方式产品的时装公司来说，商店咖啡馆一直是零售战略的重要组成部分。然而，最初是为了让品牌更容易接近，鼓励购物者在店里停留更长的时间，很快就成为了建立更广泛的酒店业务的垫脚石。
今年，许多奢侈品牌都推出了独立的cafés，并推出了利用美食与时尚之间相似之处的餐厅。两者都以其工艺或手工元素而闻名，烹饪和高定对于关心产地、食材质量和排他性的消费者来说是完美的组合。
A.P.C.咖啡馆
展览将于本周在巴黎的乔伊斯画廊(Galerie Joyce)开幕，一直持续到明年1月底的首个咖啡概念标志着该品牌独家单一原产地咖啡的推出。来自埃塞俄比亚的摩卡咖啡豆，A.P.C.创始人让·图伊图花了一年多的时间来采购和挑选，用于制作菜单上的所有饮料。
“我不喜欢有太多的选择，”图伊图说——对于一个以实用性为品牌基础的人来说，这句话也许并不令人惊讶。“太多时候，所有的选择都是糟糕的，这就像一个虚假的民主。我更喜欢在最好的条件下制作的咖啡。”
除了咖啡，A.P.C.的客户还可以在Café网站上购买A.P.C.产品的详细编辑，并欣赏由设计师兼A.P.C.合作伙伴杰西卡·奥格登(Jessica Ogden)策划的展览，深入研究该品牌的档案。Touitou说，如果咖啡馆的概念是成功的，A.P.C.A.P.C.的咖啡最终可能会出现在它在全球的全部88家门店中，A.P.C.生产的其他优质食品也可能会紧随其后，包括图伊图(Touitou)在意大利潘泰莱里亚岛(Pantelleria)上一块土地上种植的刺山柑，以及稍后可能出现的天然葡萄酒。
Touitou兴奋地说:“在A.P.C.，我们与其他品牌和创意人士的互动越来越多。”我们希望继续前进。我们想在早上醒来，做一些真正让我们兴奋的事情。”
Oursin由Jacquemus & Kaspia设计
巴黎老佛爷百货Champs-Elysées二楼新开的Oursin餐厅有着石灰涂层的白墙、藤椅和攀爬的藤蔓，就像被运送到了法国南部一个阳光普照的庭院。
酒店的地中海风景完全由西蒙·波特·杰奎莫斯(Simon Porte Jacquemus)设计，这是对普罗旺斯地区的致敬，这位法国时装设计师在普罗旺斯长大，这里也是他大部分作品的灵感来源。
这家餐厅在9月的巴黎时装周期间及时开业，是Jacquemus、老佛爷百货Champs-Elysées创意总监Clara Cornet和高端美食集团Caviar Kaspia的合作项目。
餐厅的菜单让人垂涎欲尺，主厨埃丽卡·阿坎博被请来设计，菜单上有海胆、蛤蜊意大利面、西西里萨尔萨辣酱、红鲻鱼，以及用Baeri鱼子酱和鲜奶油装饰的土豆泥。
Café Kitsuné纽约
Maison Kitsuné在几年里开了六家咖啡馆，在冈山拥有自己的烘焙工坊，在服装和咖啡的融合方面处于领先地位。
2002年与Gildas Loaëc共同创立了这个品牌，目标是创建一个融合音乐厂牌和服装品牌的品牌。黑木雅也解释说:“当我们创建Kitsuné时，实际上是在做我们当时热爱的事情，每天都在做我们热爱的事情。”我们花时间去学习，让我们的业务有机增长。
如今，该品牌已在巴黎、东京、首尔和冈山开设了咖啡店，并将在纽约开设一家咖啡馆，首次在美国本土亮相。
Café Kitsuné New York餐厅于本月在纽约西村开业，菜单由主厨谷谷裕治(Yuji Tani)设计，包括特色咖啡饮品、甜咸点心、国际影响力的小盘，以及葡萄酒专家比利·史密斯(Billy Smith)挑选的天然葡萄酒。
室内设计由Kuroki和长期合作的TBD建筑工作室共同设计，融合了法国的影响——Maison Drucker的藤条小酒馆椅子——和日本的影响亚博极速线上娱乐——柔和的漫反射照明和白橡木。与此同时，裸露的砖墙具有明显的纽约特色。
黑木总结道:“对于我们的三个活动，服装品牌Maison Kitsuné、音乐厂牌Kitsuné Musique和酒店分支Café Kitsuné，我们的目标是永远走得更远。”
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