Vaust设计新的poke餐厅，柏林风格

JIGI Poke是柏林一家新开的Poke餐厅，它放弃了其他大多数Poke餐厅的日落配色和热带主题，而是采用原始的工业风格。这个空间是由Vaust设计的，这是一个年轻的设计工作室，赢得了一项大奖墙纸* 2020年设计奖因为它的“玩具”雕塑。

这个雕塑系列提供了三种不同的“柏林感知”，通过使用各种材料堆叠的圆盘来描绘城市历史上的一个特定时刻。其中一个设计是一座塔，包括抛光黄铜、中密度纤维板象牙和从柏林城市博物馆(Berliner Stadtschloss)回收的橡木，向这座城市的18世纪致敬;另一个是一堆钢铁、乳胶和黑色大理石，代表了它在现代享乐主义和夜总会的声誉。

沃斯特为poke餐厅带来了野兽派风格

(图片来源:press)

Vaust是一家明显的柏林工作室。它的两位设计师，Joern Scheipers和David Kosock，创造了大胆、沉重、单色的装饰物品和室内设计，与城市的特色美学保持一致。JIGI Poke是他们作品的自然延续，其灰色和米色色调的混凝土和石头纹理的戏剧性结合。

两个菱形的混凝土桌子占据了空间的中心。它们周围有几张由树干或大块石头制成的凳子。这种安排形成了一个宽敞的公共座位计划，为游客留下了足够的空间，同时仍然鼓励交谈。

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设计师说:“这个项目是关于在大流行时期重新评估酒店的理念。”客人们在一个独立的收银台下订单，然后把任务转移到一个独立的准备实验室，在那里碗被处理。顾客在接到通知后就坐并拿起托盘。这一过程避免了不必要的拥挤和等待。”

菜单上有三文鱼、豆腐、毛豆等典型的poke bowl食材，还加入了“热香蕉”酱汁和辛辣的“墨西哥脆饼”调味料。

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总的来说，空间是空闲的，但不是不吸引人。温暖的米黄色墙壁和通风的亚麻窗帘抵消了凳子和桌子的严肃性，而夏威夷渔民的黑白图像投影在墙上。

“一个男人坐在一块岩石上，身上只穿了一件最基本的衣服，正在准备外出打猎的装备，”这对沃特夫妇说。“我们欣赏这种亲密、平衡和坦诚的关系。”

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