传统的巴黎面包房得到了极简主义的重启

在圣多米尼克街新开的Liberté正在举办传统的庆典巴黎的面包店由著名室内建筑师设计的现代极简主义改造，Emmanuelle西蒙．Liberté’位于巴黎第七区的新店是该面包房在巴黎的第四家分店，另一家即将开业，在日本已经有两家分店。

Liberté在2013年第一次在Vinaigriers街开业时就引起了轰动，因为它提供了传统的pâtisserie食物，并遵循了现代美食趋势;比如，浸入木炭的法棍面包，上面覆盖着芝麻或者像一块大理石一样切割的全白色Buche de Noel。

(图片来源:Jerome Galland摄影)

这新浪潮派Liberté最新空间的内部设计反映了对糕点的态度，它重新配置了传统的法国烘焙美学，以适应当代的口味。室内建筑师兼设计师Emmanuelle Simon被全权委托将狭小的空间改造成她所选择的任何空间。

她选择的是创造一个wabi-sabi风格的回廊，白色的墙壁和单人座位的拱形角落。简单的沙滩木凳子和单色花瓶装饰了空间，而蓝色的石头地板，灵感来自于前门外的铺路石，带来了微妙的色彩。

(图片来源:Jerome Galland摄影)

该店保持着与典型的面包房相同的舒适和欢迎的氛围，但其风格与乡村装饰或色彩柔和的糖果类型的展示截然不同，这些都是典型的。

西蒙成功地在一个充满挑战的狭小空间中创造了一丝宁静，这并不奇怪，这个空间很容易成为另一个狭窄的店面。作为一名建筑师，Simon懂得如何最大限度地控制房间的尺寸，而作为一名室内设计师，她懂得如何利用空间。

(图片来源:Jerome Galland摄影)

西蒙在2017年成立自己的公司之前，与建筑师让-玛丽·马绍和设计师皮埃尔·约瓦诺维奇合作，磨练了这些技能。仅仅两年后，她就凭借她的清醒获得了墙纸*设计奖Evidens de Beauté巴黎第一沙龙的设计．她是一个早熟的天才，在Liberté的展览上看到她独特的装饰艺术和侘侘哲学的融合是令人兴奋的。

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