Tomo是西雅图一家新开的餐厅，提供与美食有关的美食——想想微季节性的本地菜肴——在社区聚会的宜人氛围中。
的美食
这家餐厅的等候名单已经超过了1000人，其特色是不断变化的五道菜套餐，以太平洋西北地区的食材为主，并深受美国的影响日本工艺和风味．
菜品包括美味的Chawanmushi咸蛋配洋葱;猪圈配甘蓝和海莴苣;还有长鳍鱼配山椒和焦糖洋葱。这是一种实验性的食物，但没有两极分化，非常适合那些喜欢小盘用餐但没有衬衫尾巴的人。
的内饰
这种轻松的态度反映在Tomo的室内设计中，这些室内设计由西雅图和波士顿设计阿姆斯特丹总部位于美国的Graypants工作室。
这个空间，就像它提供的食物一样，采用了西北大学的材料，并通过日本的感性进行过滤。从墙壁到桌椅，从华盛顿森林砍伐的木材填满了整个空间，大部分木材都染成了深乌木色，以致敬日本的shou sugi ban(木材表面被烧焦)习俗。
纹理被结合在一起，一面鳞片状的瓦墙平行于一堵垂直的灰板条墙。灯光是微妙的，亲密的，融入到建筑元素，如墙板，长凳，和酒吧货架。
Tomo的创始人、西雅图上世纪50年代标志性餐厅Canlis的前行政总厨布雷迪•威廉姆斯(Brady Williams)说:“我喜欢空间的扩张和收缩。”“这里既有私密区域，也有供客人舒展身心放松的区域。”
“餐厅的内部设计不仅有助于吸引人们对食物的注意力，为食物搭建舞台，还为客人创造了一个真正温暖舒适的空间——这是一个你想在那里度过一个晚上的空间。”作为一家餐厅，这绝对是我们的目标，成为一个目的地，让人们愿意留下来。”
无论是食物、氛围，还是两者都让你想留下来，Tomo几乎肯定能让你满意。光是灯光就值得一看，正如威廉姆斯所说，这“非常讨人喜欢——每个人在这里看起来都很棒”。
信息
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