斯蒂芬·韦伯斯特的菜刀是对sgian-dubh匕首的现代重新诠释

就像伦敦人说的，‘好大的一场瓜分。”Mayfair-based jewellery designer and creative director Stephen Webster has collaborated with a ‘loud and fiery’, South London blacksmith to forge a collection of fearsomely luxurious kitchen knives.

灵感来自于对经典的现代哥特式诠释sgian-dubh韦伯斯特兽刀是由大马士革钢制成的，这一过程需要巨大的技巧、耐心和灼热的温度。在大马士革法中，钢铁必须被加热、锤击、折叠，然后再加热、再锤击、再折叠多达50次。该过程的结果是一个优雅的原始，冶金大理石在叶片表面，使每一个独特。最优秀的日本剑匠使用同样漫长而艰苦的锻造技术。

为了确保真正的厨房信誉，韦伯斯特咨询了他的朋友、伦敦厨师兼餐厅老板马克·希克斯(Mark Hix)。“为了更好地了解专业厨师可能使用的各种刀片，我与马克和他的几位厨师一起工作。在马克的帮助下，我们为五头野兽制作了六把刀片——包括一把切肉刀——为素食者制作了一把青铜的西葫芦柄削皮刀。“六把刀中的每把刀都有一个柄，柄是用青铜雕刻的，上面描绘了它要雕刻的野兽。

在今年的展会上亮相设计迈阿密在美国，这些刀还可以定制，刀片是为寿司师傅或家庭屠夫锻造的，而且这些野兽可以用纯银而不是青铜来复制。韦伯斯特还是伦敦珠宝商Garrard & Co的创意总监，也是威尔士亲王的授权持有人，他称这些刀具为“家庭工具”，并认为这些收藏是他戒指和手镯组合的合理延伸。他说:“像卡地亚(Cartier)和Fabergé这样的珠宝公司总是为餐桌服务。”如今，人人都是厨师，对吧?”

(图片来源:press)

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