星巴克在阿姆斯特丹推出咖啡“实验室”| Wallpaper

星巴克在阿姆斯特丹开设了全球“咖啡实验室”，这是一系列概念店中的第一家，在那里它将测试新的冲泡和烘焙方法

(图片来源:星巴克)

通过约翰Weich

最后一次更新2022年10月11日

荷兰人可能因其对一切罪恶事物的进步态度而受到大多数人的称赞，但正是他们高度挑剔的购物习惯吸引了许多品牌来到荷兰城市测试创新概念。纽约之于演艺事业，荷兰之于品牌。如果你能在那里成功，你就能在任何地方成功。

星巴克(在新标签页打开)通过在阿姆斯特丹开设第一个全球“咖啡实验室”，这家荷兰品牌接受了消费者的考验。这家430平方米的店位于伦勃朗广场(Rembrandtplein)上的银行新开发项目的一个前银行金库里，星巴克将用它来测试其他的冲泡方法，比如欧洲第一个Clover®，一种机械化的法式压滤机，它的制造商声称这是自意式咖啡机以来发生在咖啡上的最好的事情，同时还将介绍店内烘焙概念和社交媒体策略。

“实验室”之所以成为实验室，是因为创新和实验已经融入了商店的DNA。在阿姆斯特丹有效的方法将推广到欧洲其他地方。

然而，对于当地的café-goers来说，星巴克的主要吸引力将是该店对设计细节的非千篇一律的关注。在荷兰出生的星巴克概念设计总监利兹·穆勒(Liz Muller)的指导下，这个地下空间充满了古怪的荷兰设计风格，就像古董一样代尔夫特瓦(在新标签页打开)自行车内胎墙和“Delfts blw”壁画。所有的主要设施，包括17米高的咖啡吧和巨大的公共桌子，都是用回收的荷兰橡木建造的，椅子是从当地学校回收的，并经过精心装饰。

因为这里是星巴克，所以肯定会有人反对独立。但是，通过多层次的空间作为当地乐队的舞台，以及旨在吸引当地人来品尝新鲜饼干的进步推特策略，星巴克银行(在新标签页打开)不管是不是实验室，这都可能是星巴克咖啡连锁店开设过的最具体的门店。

“没有品牌手册，没有指导方针，没有被禁止的调色板，”穆勒说。“我们开设概念店的目的很简单，就是推广品牌，如果需要的话，会超出我们的舒适区。创建与当地相关的商店，以可持续的方式整合当地设计。没有两家概念店看起来是一样的。”

对于Muller来说，阿姆斯特丹是其第一个实验室的理想地点。首先，我们的欧洲烘焙厂就在这里，确保我们能提供最新鲜的咖啡豆。但更重要的是当地的咖啡:荷兰东印度公司是世界上第一个香料和咖啡贸易商。”

星巴克计划在世界各地开设更多的概念店，但目前还没有确定的日程。穆勒:我们对任何能在当地文化和我们品牌之间找到交集的地方都持开放态度。

这是“可能在任何地方”的一种很好的说法。