主持人:伊恩·施拉格(Ian Schrager)是一位有远见卓识的人，他彻底改变了酒店业

大多数人从旅馆偷东西。很少有人想偷整间酒店。但这就是伊恩·施拉格的遭遇。就在他在威基基开业几周后，大楼的主人在半夜出现，换了前门的锁，并告诉员工，他们现在为他工作，而不是施拉格的公司。这段插曲巧妙地总结了这位改变了酒店业的人。

在过去的30年里，施拉格对酒店进行了一次又一次的改造，每次他这样做，他的大大小小的竞争对手都会大量窃取他的创意。在摩根、纽约的罗亚尔顿酒店、派拉蒙酒店和哈德逊酒店，以及迈阿密的德拉诺酒店、旧金山的克里夫特酒店、洛杉矶的蒙德里安酒店、伦敦的圣马丁街酒店和桑德森酒店，他创立了这家精品酒店。它之所以叫这个名字，不是因为它很小，而是因为它的策划有很强的态度和审美，就像一个时尚精品店。

酒店的关键要素是大堂的景色、常去的酒吧、客人和当地人都必预订的餐厅、标志性的香味、穿着比客人更贵的性感员工、酷炫的夜总会、城市度假胜地的感觉、CD收藏和浴室里令人困惑的水龙头。这个星球上几乎没有一家酒店的设计或服务没有部分或全部借鉴这些元素。施拉格说，他们窃取了我的想法。“我仍然会为此感到恼火，尤其是当我看到我们苦心经营的事情现在已经成为标准。床头板很低，后面还有灯，到处都是。”

追随他的不仅仅是独立酒店经营者，尤其是André拥有Chateau Marmont、Mercer和Standard的Balazs，以及已故的亚历山大·卡尔德伍德(Alexander Calderwood)，他创立了Ace酒店。各大酒店集团现在都建立了自己的精品品牌。有些人有好几种。喜达屋旗下的W最为知名，但也有Reserve(丽思卡尔顿)、Andaz(凯悦)、Aloft(喜达屋)和Element(元素)，以及Edition(万豪，与施拉格本人合资，他决定不发火，而是与这家美国酒店巨头合作开设精品连锁店，以达到报复目的)。

难怪Condé Nast的艺术总监、《美国》杂志的编辑安娜•温图尔(Anna Wintour)时尚她形容施拉格和她是平等的。她说:“伊恩天生就善于挖掘文化中发生的一切。”她还称他为“强迫性控制狂”。她的意思是恭维。当我们在他位于汉普顿(Hamptons)的避暑别墅的露台上见面共进午餐时，施拉格笑着说，“同类相知。”“我认识的所有成功人士都有点强迫症。我只关心产品。”他说，只有当所有的细节结合在一起时，你才能获得炼金术，所以我必须对细节着迷。

他是怎么来的?与缪西娅•普拉达(Miuccia Prada)一样，他没有酒店工作背景，这对他有帮助。缪西娅的职业生涯始于哑剧艺术家，而非时装设计师。“作为一个局外人是至关重要的，因为你必须从外部进入，从这个角度说:‘等一下。这些旅馆都是扯淡。它们不再适合我们了。”这是皇帝的新衣。”

施拉格学的是律师，1971年开始在纽约工作。他的第一批客户之一是大学时的老朋友史蒂夫·卢贝尔(Steve Rubell)，他的牛排连锁餐厅steak Lofts濒临破产，需要债权人的保护。接下来发生的事是他商业生涯的第一幕。

“史蒂夫有一天对我说:‘如果你是一名律师，你永远都是别人的顾问。你不想当校长吗?施拉格回忆道。“有一段时间，我一直想从事夜总会生意，因为我走在街上，看到很多人在排队等待进入夜总会。而且，没有进入障碍。你不需要有经验。你只需要有个想法。1977年，他和卢贝尔设法以每月1.6万美元的价格租下了位于纽约西54街的前加洛歌剧院(Gallo Opera House)。Studio 54就此诞生。

他们的时机很完美。音乐和社会都在变化。迪斯科来了。黑人和白人，同性恋和异性恋，富人和不那么富有的人开始混在一起。性革命正如火如荼地进行。每天晚上，明星们都与初出名来的少女和少年犯擦着亮片。你只需要表现得酷一点，就能顺利过关。

施拉格和卢贝尔利用建筑的戏剧建筑和照明设备创造了一个外观和感觉发生巨大变化的俱乐部，有时一晚上就会发生亚博极速线上娱乐几次变化。施拉格一直关注着设计和氛围，但大多数晚上都是在喝完伏特加放松一下后早早离开。我从未真正吸过毒。卢贝尔为他跳舞、喝酒、吸毒——一直到天亮。他的生活就是一场盛大的派对。

最终，卢贝尔的华丽决定了Studio 54的命运。他告诉一个纽约杂志采访者丹·多夫曼:“我们做得很好。只有黑手党做得更好，但我不能说。美国国税局(IRS)不知道的事情不会对他们造成伤害，哈哈哈。1978年12月，这家俱乐部被美国国税局突击搜查。在里面，警方在垃圾袋里发现了价值近100万美元的美钞。据估计，还有250万美元的现金被窃取。施拉格和卢贝尔被判逃税罪，并在阿拉巴马州监狱服刑一年多。

施拉格强迫性的插曲并不完全是浪费时间。在内心深处，他在思考自己商业生涯的第二幕。“我认为酒店将是夜总会的合理发展方向。夜总会是从事接待业务的。酒店、酒吧和餐馆都属于接待行业。1981年，当他出狱时，媒体报道了纽约两个亿万富翁开发商为在纽约建造两家热门新酒店而展开的竞争——新晋的唐纳德·特朗普(Donald Trump)建造了君悦酒店(Grand Hyatt)，而老的房地产大亨哈里·赫尔姆斯利(Harry Helmsley)翻修了宫殿酒店(Palace hotel)。“我想:‘等一下，他们两个都不会做我们想要的事情。这是一个很好的机会。”

施拉格和卢贝尔凑了600万美元，收购了中城麦迪逊大道酒店50%的股份。他们又筹集了400万美元，并利用他们在Studio 54建立的人脉，将其改造成世界上第一家精品酒店。“Studio 54最棒的一点是，我接触到了很多不同创意领域的人。我的想象力没有受到限制，我几乎可以向任何人求助。”施拉格说。

摩根于1984年开业。房间很小，没有浴室，但施拉格和卢贝尔想要最高的价格。他们通过营造一种家庭氛围来获得它们。施拉格说:“它安静、低调、有个性、温暖，不吵闹、没有人情味、冷漠，就像当时的大多数酒店一样。”他们的下一个项目Royalton正好相反。它传递了他们在Studio 54中所完善的风格、名人效应和享乐主义。“我们创造了一个场景，一个活动的大蜂巢。”

到1988年，施拉格发现自己是纽约最大的私人酒店老板，拥有5500间客房。但他的成功也带着些许悲伤。卢贝尔是一名同性恋，他感染了艾滋病病毒，一年后去世。“我确实很想他。如果我们还在一起，我们会更成功，”施拉格叹道。

世界各地都有新的开业，合作者包括菲利普斯塔克、朱利安·施纳贝尔和约翰·波森。每一次他都调整了风格和服务以适应时代。纽约格拉梅西公园(Gramercy Park)极具极端主义摇滚风格的巴洛克风格，与全球金融危机爆发前繁荣年代的精神完美契合。危机过后，他创办了平价酒店Public。

“我读懂了文化信风，”施拉格解释道。“我对某件事的反应比别人早一点。我设计的是一种态度，而不是市场细分或人口统计。“激励人的是思想，而不是财神。挑战总是一样的:重新塑造自己，努力赶上潮流，尤其是通过在我们的豪华杂志上做广告。“我从来没有为钱做过任何事。钱总是事后才想到的，是一种好处。”

当然，金钱也随之而来——出售摩根酒店集团获得数亿美元。现在他在花钱。Pawson和瑞士现代主义建筑师，雅克·赫尔佐格和皮埃尔·德梅隆泰特现代美术馆及其在伦敦的新扩建部分Switch House的背后的人，已经创造了纽约最好的现代住宅之一——一个8500平方英尺，三层，价值5000万美元的玻璃顶层公寓，在邦德40号，施拉格和他的第二任妻子塔尼亚，女儿和小儿子住在那里。

70岁高龄的他，对发掘最新科技的渴望丝毫未减——他希望自己手中掌握的是最伟大的科技。我想继续在执行力上超过其他人。做第一，做最好。他正在建造25家新的Edition酒店，下一家在巴塞罗那，还有三家新的Publics。明年初，同样由赫尔佐格和德梅隆(Herzog & de Meuron)设计的公共纽约(Public New York)将在下东区开业。我希望它能产生和摩根多年前一样的影响。我想证明，通过巧妙地设计、服务和人员配备，你可以以低廉的价格提供豪华酒店的风格和服务，就像时装设计师设计他们的扩散线一样。这是新事物。”

伊恩·施拉格是我们20个改变游戏规则的人之一。阅读其他19个在这里

原载于2016年10月号《Wallpaper》* (W*211)

(图片来源:Todd Eberle)

信息

欲了解更多信息，请访问Ian Schrager的网站网站(在新标签页打开)