罗卡兄弟的新餐厅庆祝“平凡”

罗卡兄弟最新的餐饮概念-赫罗纳的Normal餐厅-由加泰罗尼亚设计师Andreu Carulla与当地工匠合作设计

罗卡兄弟在西班牙赫罗纳的Normal餐厅，由Andreu Carulla设计

(图片来源:Salva Lopez)

通过希拉林

最后一次更新2022年7月6日

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Salva Lopez -摄影

加泰罗尼亚设计师Andreu Carulla定义了一个既熟悉又新的空间，他将普通的空间改编为著名厨师和侍酒师Roca兄弟的最新用餐概念。自2009年合作打造米其林三星级餐厅El Celler de Can roca以来，Normal restaurant延续了两家工作室的长期合作关系，该餐厅两次被评为世界最佳餐厅。“平凡”是对平凡生活的庆祝，它建立在永恒的基础上，不是着眼于时尚或趋势，而是着眼于重新定义我们生活的事件。

在全世界都沉浸其中的那一刻封锁(在新标签页打开)卡鲁拉说，在美国，我们生活在一个超现实的时代，我们渴望正常生活。“人们似乎有一种想要脱颖而出的狂热，平凡或正常的东西会立刻变得不平凡。”最后，这一切都是为了表达我们的常态，无论是通过罗卡兄弟的美食，还是通过我们的设计，在这两个学科中都有一种脚踏实地的方法。“餐厅占据了一片广阔的空间，让人感觉置身于公共领域，立刻就像家一样舒适。

罗卡兄弟最新开业:正常餐厅

“Normal”位于罗卡兄弟家乡赫罗纳历史中心的一座17世纪的建筑中，其特点是将物体和设计概念浓缩到最习惯的状态。今年是Carulla同名工作室成立15周年。我几乎只在产品和家具设计(在新标签页打开)Normal是第一个完全开发的工作室室内设计项目(在新标签页打开)．卡鲁拉说:“我们的工作方法和流程(对两者)是一样的。”“这是关于提出一个强大的概念，研究和分析用户的需求，选择所有的材料，工艺和饰面。“Carulla的一个优势是能够从草图桌的两边看到，她能够通过从头开始设计一切来传达房间的确切情绪或态度。”“我们被允许全权设计所有的家具。一切都是量身定制的，确保一切都与空间对话，而不是相反。”

考虑到物品的物质性和场合的策略，Carulla请来了当地的工匠来布置餐厅——这是他实践的核心习俗。“我们和当地几位来自不同学科的工匠合作过，比如陶瓷工(在新标签页打开)，木匠和编织篮子的正常。的确，这是一次真正的合作。“我们从他们身上学到了很多东西，从材料到工艺和技术，有时可以追溯到几百年前，我们用这些可靠的知识来实现我们的想法。”餐厅的主要特色包括现代定制的法国橡木木质隔间和排列在原始石墙上的搁架单元。从天花板到地板的窗帘强调了双层通高的窗户。指定的鞣制皮革餐椅点缀着房间，灵感来自传统的西班牙格子椅。在石灰石地板和瓷砖上还可以看到手工雕刻的细致标识，Carulla说，如果没有这些熟练的工匠，这一切都是不可能的。

在El Celler的精神，正常接近与Joan, Josep和Jordi Roca在一个振兴和平易近人的方式带来的世界级期待的用餐体验。“罗卡兄弟很受尊敬和珍视，所以每个参与项目的人在项目的各个阶段都非常有动力。”“‘正常’的真实性建立在历史的画布上，这幅画布充满了它的墙壁，由原始的、暴露的和诚实的材料构成。深颜色的陶瓷灯具和瓷砖货架集成照明(在新标签页打开)强调走道和角落的暖色调。而由El Celler回收玻璃制成的好玩的水磨石台面，以及浴室里独特的单体喷泉，为整体的基调和氛围带来了更轻松的节奏。

经过一年多的挑战，改变和改变了我们对世界的看法，以及我们在其中的互动方式，在Normal餐厅，Carulla和Roca兄弟将我们在舒适的家中度过了这么长时间后，我们所希望的美好用餐体验与我们所欣赏的联系起来。“我希望光顾这家餐厅的人会对简单和正常的美感到惊讶或惊讶，每个人都感到舒适、舒适，并准备好与亲人一起享受美好时光。”