上图:由皮耶罗·利索尼(Piero Lissoni)和Knindustrie设计的2015年手工制作意大利熏火腿雕刻套装

人们可能会认为，捕捉和治疗一头猪需要敏捷、决心、结实的鞋子，以及不可避免的大量盐。幸运的是，利用米兰设计师皮耶罗·利索尼(Piero Lissoni)和意大利厨具专家Knindustrie的专业知识来制作意大利熏火腿雕刻套装并不是一项艰巨的任务。

Lissoni拥有一生的创新设计价值，横跨建筑、室内设计、工业设计和图形，是Francesco Zani在Knindustrie相亚博极速线上娱乐对羽翼未丰的团队的完美衬托。该品牌成立仅四年，但已经与Rodolfo Dordoni合作，并获得了设计爱好者的认可，这是一个处于优势地位的运营。他们一起创造了这套非常重要的火腿雕刻套装，确保他们民族钟爱的意大利熏火腿得到了必要的小心和警惕。

创意道路上的第一块砖是在一系列的会议中被点燃的，在此期间，展台及其配件的潜在感觉在草图绘制之前就已经被探索了。Lissoni和他的同事Carlo Tamborini热衷于设计一个系列的作品，这些作品既能相互作用，又能传达有效和专业的功能。

然而，这种对效率的追求并不是唯一的要求。对一种真正受人喜爱的食材的基本享受也被提上了重要的议程，更深入的研究发现了经典屠夫的老式柜台和传统意大利客栈切冷盘的欢乐气氛，以及现代大规模生产环境的工业美学。

这些不同的影响在雕刻套装的材料选择上很明显，它结合了凉爽的缎面抛光不锈钢和Canaletto胡桃木的温暖。

不锈钢结构的简单设计被设置在一个坚固的案板内，由钢带支撑，并用内承头螺钉固定。火腿肩被固定在一个倾斜的管道里，这个角度使得火腿肩可以悬浮在胡桃木板上，这是一个不常见的设计怪圈。配套的雕刻刀，切边机和服务钳的灵感来自日本餐具。

面对制作布景的对比材料，Zani和他的团队对金属的硬度和木材的柔韧性进行了实验，以找到两者平衡的精确连接点。在不影响设计的前提下，利用先进的技术达到一个平衡点，需要耐心和技巧。

最终的套装是经过深思熟虑的稳健设计、雄心勃勃的材料和精致的制造工艺的结合，所有这些都与火腿本身一样具有美学上的甜美。

原载于2015年8月版Wallpaper* (W*197)