海洋之外:海藻的许多第二生命

从果冻甜点到外卖食品容器，我们探索了海藻的各种用途

有趣的，以海藻为基础的烹饪创作，来自墙纸*的页面

(图片来源:Melina Keays)

通过玛丽佳

最后一次更新10月7日

从英国海岸到日本海岸，从烹饪菜肴到护肤精华液，从食品配送容器到餐厅椅子，海藻都被用作一种成分。
你当地海滩上那些杂乱的海藻可能看起来不起眼，但它们正成为未来的重要组成部分。

当食用或涂抹在皮肤上时，海藻可以改善肠道健康，提高能量水平，并作为抗衰老和抗炎剂。此外，它的可塑物理结构意味着它可以被转变为从塑料袋到服装纺织品等任何东西的环保替代品。

在海洋之外，海藻最常见的第二家园无疑是餐桌。海藻被称为“海洋蔬菜”，含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，是健康饮食的关键。在你的盘子里放一些可以帮助你获得急需的维生素A, C, E和B，以及碘和钙

2018年，我们请摄影师马修·拉瓦西拍摄了我们对这种海洋超级食物的解读。最终的沙拉结合了蛋白质丰富的毛豆和亚洲海草——一种富含纤维、钙和镁的深色海草，有助于消化健康，提高能量水平。

我们在2019年10月与梅斯和拉辛合作拍摄的海藻展中可以看到更创新的内容。我们用琼脂制作了这些美味的甜点，琼脂是一种由海藻片制成的甜椰子胶凝剂。它时髦的外观使它成为你母亲的果冻的一种受欢迎的更新，虽然它更适合21世纪的晚宴，但仍然保持着它的先祖的轻浮。

除了餐桌，海藻长期以来还被用于美容和医疗用途。这是“海水疗法”(thalassotherapy)的关键要素。这种疗法在19世纪的法国沿海地区流行开来，使用海水和海产品来改善身心健康。

在爱尔兰，海藻浴也一直被用来缓解关节疼痛和安抚焦虑的情绪。自1912年起，位于斯莱戈的Kilcullen’s海藻浴场就开始提供充满海水和海藻的陶瓷浴缸浸泡服务。富含碘的浴液是为了对抗风湿和关节炎的症状，以及改善整体健康。

那些远离大海的人仍然可以通过111Skin的抗氧化活力精华或Anatomē s的海藻精华睡眠油等产品获得海藻的即时美容功效。藻类保持水分的能力使其成为完美的水合剂，而它的高碘含量支持健康的甲状腺功能。

基于玛格丽特的健康品牌海克尔在海藻美容方面一直处于领先地位。该品牌从当地海滩手工采集海藻，然后将其带回自己的实验室，配制成皮肤、身体和头发护理产品。

像他们的玫瑰果+海藻悬浮液这样的产品将富含水分的海藻与镇静玫瑰果油融合在一起，以对抗脱水和炎症。他们最畅销的产品是去角质海藻膏，将海藻叶与香菜籽和胡椒子混合在一起，可以擦洗和修复皮肤。