餐厅老板Charles Compagnon和室内设计师Gesa Hansen的新巴黎café和餐厅Café Compagnon，是位于巴黎第二区的一个令人愉快的隐居之地，旨在成为每个巴黎人公寓的延伸:在这里，游客可以一边看晨报，一边喝咖啡最好的咖啡店在下午坐下来用笔记本电脑工作之前，更好的是，晚上和朋友们一起吃晚餐和喝饮料(据汉森说，许多客人实际上已经这样做了)。
巴黎café和餐厅与家庭的感觉
Compagnon和Hansen于2017年结婚，他们非常有意识地选择在繁忙的城市中心营造一种非常家庭的氛围。
这家餐厅的创立是在Compagnon的父亲去世后，他从未真正了解过父亲的家族，但他从父亲那里得到了一份珍贵的纪念品——一本由查尔斯·Compagnon的祖父、雕塑家卡洛斯·费雷拉·德拉·托雷(Carlos Ferreira della Torre, 1914 - 1990)创作的素描书。
Hansen将Ferreira della Torre的作品作为Café Compagnon设计的灵感中心。雕塑家的图纸启发了标志，而当代雕塑家Bianca Lee Vasquez和陶艺家Sophia de Moser Leitao的作品装饰了内部。
最终，这个空间是诱人而优雅的，有富有表现力的雕花木家具和抛光的混凝土地板。汉森用紫红色的大理石和织物家具点缀了这个空间，这是对她和康帕尼翁新收购的葡萄园的致敬。
来自这个葡萄园的杰出葡萄酒，被称为Charmetemps，是Café Compagnon饮料菜单的亮点，完美地补充了它的“新小酒馆风格”法国菜。
亮点包括:成熟60天的诺曼西冷牛排，用平菇腌制，配煎潘尼斯;农场猪腰肉配葡萄purée、vadouvan(一种马萨拉香料的法国衍生物)和牛肝菌。
最后再来点来自法国各地的特殊奶酪，或者汉森自己最喜欢的，用65%的委内瑞拉黑巧克力做成的巧克力挞。
它是如此的好，以至于在Café Compagnon开业的头几天里，一位顾客为了再吃一片，去了巴黎café三次。祝你有个好胃口。
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