麦卡琳·托马斯的辣味鸭食谱

米卡琳·托马斯(Mickalene Thomas)对黑人女性气质和性感的挑衅性描述已经在世界各地传播开来，毫不夸张。2021年下半年，这位布鲁克林的艺术家展出未见作品在纽约、伦敦、巴黎和香港的Lévy Gorvy画廊举办的“超越快乐原则”(Beyond the Pleasure Principle)，这是一个雄心勃勃的四部分多城市展览。这些展览以相互关联的作品为特色，从绘画、插图到视频作品，扩展了艺术家数十年来对黑人女性身体的研究，将其作为权力、色情、能动性和灵感的载体。

托马斯首次亮相她最新的大型作品飞机画作，灵感都来自飞机该杂志自1951年创刊以来，一直以其在美国黑人生活中的核心作用而闻名。托马斯将这些匿名的海报重新置于背景中，使用了各种各样的材料技术，包括丝网印刷、油画、丙烯酸和水钻，以庆祝它们的美丽、力量和个性。在这些作品中，托马斯不仅采用了19世纪和20世纪先锋运动的正式语言来传达自由、流动和实验，她还插入并强调了黑人解放的政治范式——美国文化的真正先锋。

在我们艺术家的味觉系列的最新一期中，她把自己的想法放在了一种非常珍贵的菜肴上，Ferran Adrià的chimichurri鸭，来自他的书家庭聚餐。托马斯说，我已经做了十多年了。“食谱很美味，让我想起了我的旅行。我的烹饪方法让每个人都喜欢，即使他们不吃鸭子——有些人认为这是鸡肉。”

麦卡琳·托马斯的辣味鸭食谱

成分

1块鸭胸肉
1个洋葱，去皮，切碎
2瓣大蒜，去皮，切碎
一束欧芹，切碎
2个成熟的西红柿，切碎去籽
2个小辣椒，切碎去籽
1个柠檬汁
干百里香，孜然粉，甜辣椒粉，粗盐，调味

方法

把鸭肉肥厚的一面放在平底锅上用大火煮熟，鸭皮酥脆。取出鸭肉，用锡箔纸包15分钟，然后切片。把剩下的材料混合在一起，然后用勺子舀在鸭子上，就可以享用了。

*如我们的每月艺术家的口味系列，壁纸*致敬我们最喜爱的当代艺术

信息

mickalenethomas.com(在新标签页打开)

本文的一个版本刊登在2022年3月号的Wallpaper*上，现已在报摊上出售用户(在新标签页打开)

学分:

刀,£23;fork，售价12英镑，均出自Cutipol;“Tac A La Carte”盘子，68英镑，由罗森塔尔设计，全部来自阿玛拉。从左下起，公鸡，油漆在沃德，52英镑/升，由小格林。“Segni Minimi 3”地毯，价格待售，Giuseppe Di Costanzo, CC-Tapis。Terre的“Tigresse”面料Brûlée，每米228英镑，由Dedar设计。“Opus Wall”墙面涂料，1000万英镑，162英镑;Arancio的“Fiftyshades”面料，每平方米47英镑;Oro的“Lacca Wall”墙面，1000万英镑，236英镑，全部由Rubelli设计。蓝色黄瓜面料的“Tessere”面料，每米259英镑; ‘Alumnus’ fabric in Tomato Soup, £230 per m, both by Dedar. ‘Burano’ fabric in Multicolore, £68 per m, by Rubelli. ‘Jarrah Sydney’ wood flooring, price on request, by Kährs. ‘Campus’ fabric in Rouge Marinière, £151 per m, by Dedar. ‘CH163’ sofa, £9,965, by Hans J Wegner, for Carl Hansen & Søn. ‘Tessere’ fabric in Lemon Grey, £259 per m, by Dedar. ‘CH88’ chair, £514, by Hans J Wegner, for Carl Hansen & Søn. ‘Lacca Wall’ in Lacca, £236 for 10m, by Rubelli. ‘PANE’ rug, price on request, by CC-Tapis