Holly Hendry妈妈的bancoffee派食谱

多层次，身体和纹理不拘一格:这正好可以描述冬青亨得利她在本月的“艺术家的味觉”节目中选择了这道菜。这位英国艺术家的语言风格和她的雕塑风格相似，她在描述她母亲的班纳菲派食谱时，用了一种新的甜腻感:“我喜欢这种质感的杰作，它带你经历了想象中的生产和消费的各个层面——打发、捣碎、压扁、切碎、咀嚼、品尝、吞咽、消化——所有这些都在你吃进嘴里之前。”奶油般、胶状、粘稠，可以大口大口地吃。”

亨德利曾在《Wallpaper》2019年10月刊上进行过介绍，他最出名的是创造性的材料混合物和卡通风格，site-responsive雕塑．无论是安装一个巨大的带有解剖碎片的“皮肤”传送带，还是纪念一名在执行任务时失踪的横贯铁路挖掘机，亨德利都有一种使无生命的生物充满活力的天赋，解剖历史和科学，并深入研究她的主题的皮肤之下。2022年1月28日，艺术家将开启伦敦展览斯蒂芬·弗里德曼画廊(Stephen Friedman Gallery)的《脂肪酸》(Fatty Acids)，探索包豪斯学派的精神。

Holly Hendry妈妈做的bancoffee派的食谱

成分

半包消化饼干
75克黄油
一罐炼乳
2个成熟的香蕉
双倍或鲜奶油
少量磨碎的黑巧克力(和/或肉豆蔻)洒在上面

方法

把饼干捣碎，与融化的黄油混合。将混合物压入罐头底部并冷却。在平底锅上用滚刀炖开水。将炼乳罐轻轻打开，放入沸水中，直到牛奶变成焦糖。把香蕉切碎，放在涂有黄油的饼干底座上，盖住它。在香蕉上加入焦糖。打发奶油，裹上焦糖，上面撒上巧克力碎。

信息
霍莉·亨德利:《脂肪酸》，2022年1月28日至2月26日，斯蒂芬·弗里德曼画廊，伦敦，stephenfriedman.com(在新标签页打开)

本文的一个版本刊登在Wallpaper* (W*273) 2022年1月号上，在报摊上，可供读者阅读用户(在新标签页打开)

地址

老伯灵顿街25-28号
伦敦W1S 3AN

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