艺术家口味:维达尔·沙宣的意大利面
- (在新标签页打开)
- (在新标签页打开)
- (在新标签页打开)
- 注册我们的通讯通讯
![维达尔·沙宣的意大利面](https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/X6c3dGssro9b2TPjDvZGxY-415-80.jpg)
今年5月,罗尼·沙宣(Ronnie Sassoon)的丈夫在穆赫兰道(Mulholland Drive)由理查德·诺特(Richard neutra)设计的房子里去世,几个月前,我们收到了她本月的食谱。我们现在把它作为我们对这位以几何形状、易于保养的剪裁和造型革命了美发业的人的致敬。这是一道简单而不失奢华的菜肴。最简单的是,它是一种加入辣椒和大蒜的干意大利面,上面撒着欧芹和地中海的腌制鱼籽——bottarga。经过挤压、腌制和晒干的灰乌鱼鱼子,给人一种甜而浓郁的咸味,是罗尼和维达尔第一次去撒丁岛旅行时发现的一道美味,也是维达尔最喜欢的一道菜,这道菜在简单的一餐中带来了地中海的快乐回忆。我们想谢谢你,沙逊先生,谢谢你所做的一切。
成分
半杯优质橄榄油
半茶匙干红辣椒
6瓣大蒜,稍微打碎
16盎司意大利面条
1/4杯切碎的欧芹
1盎司鲻鱼(干撒丁鱼籽)
方法
在平底锅里倒入橄榄油,加入干辣椒和蒜泥,小火至中火(足够让油和蒜泥混合,而不让蒜泥变成棕色)。将一大锅水烧开,然后加入意大利面煮至有嚼劲。将意大利面沥干水分,拌入橄榄油混合物,盛入浅碗。用欧芹和至少一瓣大蒜装饰。在上面磨碎大量的波塔格干酪,就可以享用了。
信息
摄影:Zachary Zavislak室内设计:Linda Kell
-
皇家医师学院博物馆以一种新的光芒呈现它的档案
伦敦摄影展“陌生”,在皇家医学院博物馆(2023年1月23日至7月28日),展示了你从未见过的临床工具
作者:玛莎·埃利奥特发表
-
伦敦艺术展览:2023年初指南
你的指南,最好的伦敦艺术展览,以及那些在英国各地,由墙纸*艺术办公桌选择
哈里特•劳埃德•史密斯著发表
-
《奇怪的粘土》(Strange Clay)评论:对陶瓷艺术的一次肮脏、离奇、发自内心的调查
在伦敦海沃德画廊(Hayward Gallery)的群展“奇怪的粘土:当代艺术中的陶瓷”(Strange Clay: Ceramics in Contemporary Art)中,陶艺艺术家们探索了这种媒介的物理、心理、政治和力量
作者:艾米丽•斯蒂尔发表
-
艾未未本周末将在伦敦为国际难民组织用UV墨水在白纸上签名
为了纪念人权日(2022年12月10日),艾未未将前往海德公园的演讲角,用UV墨水在免费分发的A4纸上签名。为了了解更多,我们采访了这位艺术家
作者:TF Chan•发表
-
伦敦BIPOC艺术家的艺术倡议“家”发起了拯救空间的呼吁
Home是伦敦为数不多的支持黑人、亚洲人和少数民族艺术家的艺术空间之一,它发起了一项紧急呼吁,呼吁他们活下去
哈里特·劳埃德·史密斯发表
-
艺术博览会个性测试:你是哪种类型的迈阿密海滩巴塞尔艺术展的游客?
你是自拍爱好者还是香槟视觉爱好者?在迈阿密海滩巴塞尔艺术展(12月1日至3日),参加我们的个性测试来识别你自己。
哈里特·劳埃德·史密斯发表
-
《重新想象的世界》通过艺术重新审视了跨大西洋奴隶贸易的历史
在11月21日宝龙拍卖行拍卖之前,《重新想象的世界》将于本周末(11月19日和20日)在特拉法加广场以史诗般的结局结束。该倡议用艺术来阐明跨大西洋奴隶贸易的历史,邀请我们“以诚实、同情和优雅的态度面对我们共同的历史”。
作者:Amah-Rose Mcknight艾布拉姆斯发表
-
伦敦摄影展:2022年秋季必看
我们将聚焦伦敦和英国各地最令人兴奋的摄影展
作者:索菲·格莱斯顿发表