艺术家的口味:吉冈德仁的和
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在日本艺术家和设计师的世界里花束座椅比如,玻璃椅子一湿就会突然消失,旋转的云朵变成了吸管。他的作品难以定义,这或许是他与三宅一生(Issey Miyake)合作20多年留下的遗产。但在他的作品中,有温暖和奇迹,正如《S》所见证的那样。F_Senses of Future’,他与LG在今年的Salone del Mobile上的合作。用他最喜欢的食物来刺激你的食欲,wagashi日本糖果已经发展成为一种艺术形式。
成分
富含纤维,wagashi都是由蔬菜成分制成的。使用各种原料,包括各种面粉和甜味剂。
方法
的原则要素wagashi是一个这是一种用豆子和糖做成的豆沙。特别是,红小豆是一种决定性的食材,没有它wagashi难以想象。
它浓郁的味道配上红色,这是一个特别有效的组合,因为红色被认为可以抵御灾难和疾病。
豆子和糖一起煮,然后捣碎,过滤成一种光滑的红豆沙,叫做gozen一(或koshi一).如果豆子的一些固体部分完好无损,它就会变成一个完整的红豆沙ogura一(或tsubu一).
这两种膏体是中流砥柱wagashi而其他豆类,如白祖豆和白芸豆,则被用来制作一种名为“白豆沙”的白豆沙shiro的.
原载于《Wallpaper》2017年5月刊* (W*218)
信息
展览将持续到4月9日。欲了解更多信息,请访问德仁吉冈网站(在新标签页打开)
地址
Via Tortona, 27岁
20144年米兰
查看谷歌地图(在新标签页打开)
Daven Wu是Wallpaper的新加坡编辑。他曾是一名企业律师,自1999年以来一直报道新加坡和邻近的东南亚地区,为杂志和网站撰写了大量关于建筑、设计和旅行的文章。亚博极速线上娱乐他也是Phaidon Wallpaper*新加坡城市指南的城市编辑。
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