艺术家的口味:保罗·史密斯爵士的豆子吐司
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![烤面包加豆子](https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/WBv5cJJireMgDa5mikGfCm-415-80.jpg)
保罗·史密斯爵士通过努力工作、创造力和化平凡为非凡,打造了一个全球帝国和英国最成功的时尚品牌之一。他对他最喜欢的菜采取了同样的方法。虽然它是地道的英国菜,但它绝不普通,而且还加入了一些花样——在这种情况下,它是世界上最著名的酸面包和Echiré黄油。“我不太会做饭,但我喜欢经典、简单的菜肴。我的豆子吐司食谱就是这样。我和Poilâne家族关系很好,我在巴黎的时候总是去他们的面包店。他们生产世界上最好的面包,所以你要从那里开始制作——完美的法国黄油加上亨氏烤豆和少许HP酱汁。“这是保罗·史密斯的最佳表现——将英国的精髓与国际风味相结合。”
成分
酸面包,最好来自Poilâne
黄油d 'Echire
亨氏焗豆
HP沙司
方法
把烘培的豆子和面包片放进烤箱里,你想吃多少就吃多少。把豆子关火冷却,同时在每片吐司上涂上大量黄油。在冷却的豆子中加入少许HP酱汁,浇在涂了黄油的面包上即可享用。
原载于2016年9月号《Wallpaper》* (W*210)
信息
食品造型师:詹妮弗·乔伊斯
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