艺术家的口味:波莉摩根的鸡肝和梨|壁纸

“触摸我”地毯，每平方米195英镑，Stepevi设计。“Mami”小碗，16.50英镑，由Stefano Giovannoni为阿莱西设计。“Whitework No. 30”爱尔兰亚麻鸡尾酒餐巾，售价65英镑，盖尔沃里克(Gayle Warwick)设计

(图片来源:Stephen Lenthall)

通过保罗·麦肯

最后一次更新10月13日

在当代动物标本剥制师波莉·摩根(Polly Morgan)最喜欢的食谱中出现的内脏(在这种情况下，鸡肝是半熟的)并不令人惊讶。这位艺术家的作品包括令人惊叹的盘绕在基座上的蛇，以及蜷缩在相框周围的雀科成员，心肌梗死(2013)，画面上五只情侣正在享用一颗树脂心脏，心脏的血液从白色展台上滴落下来。毕竟，如果一个人的冰箱里有时会放着四年的花园鸟类、一只鸬鹚和一只黑猩猩，而且他还知道如何给小长颈鹿剥皮，他是不太可能被鸡肝中间的一点粉红色吓倒的。

成分
会议梨
黄油
盐
鸡肝
生菜
罗勒
酸奶油

方法
切梨(至少四个)，用黄油和盐煎。当鱼肉变软，边缘酥脆时，开始烤肝脏。三分熟食用，配上梨，铺上生菜、罗勒和一团酸奶油。

原载于2016年6月号《Wallpaper》* (W*207)