艺术家的口味:Not Vital的pigna |壁纸

“Caja Caja”碗，订价，Anna Torfs，来自Harlequin London。烤盘，70英镑，由Le Creuset设计。“Odeon”form, 11英镑，David Mellor Design设计。室内设计:Matthew Morris。美食:Ian Graham

(图片来源:费利西蒂·麦凯布)

通过TF陈

最后一次更新2022年9月9日

著名的瑞士流浪艺术家Not Vital曾在北京、里约热内卢、阿加德兹和巴丹半岛但他与家乡恩加丁(Engadin)保持着密切的联系。恩加丁是阿尔卑斯山的一个山谷，以其冬日的魅力而闻名。从他的雕塑主题(玻璃包裹的雪球、大理石雪橇、不锈钢超大的牛舌)、忠实的单色调色板和致力于保护该地区文化资产的同名基金会中可以明显看出这一点。很自然，Vital会给我们一道传统的菜肴，有磨碎的土豆、培根和萨尔斯香肠。它的名字,原味皮尼亚酒，在他的母语罗曼什语中是“满在烤箱里”的意思。关于黄油的使用，他给出了一些明智的建议:“不要对自己太苛刻，这是最重要的成分之一。”

成分
600克生土豆，粗略地磨碎
50g萨尔西干酪，切成小块
50克培根，切成小块
100克黄油
1汤匙白面粉
1汤匙玉米粉
盐
马斯喀特胡椒

方法
烤箱预热到180°C。
在铁制烤盘上涂上黄油，把所有的原料混合在一起。
盘子至少要装满3厘米。
烤的原味皮尼亚酒在烤箱里烤一小时左右。
是4

信息

“Not Vital, Univers Privat”展览将持续到11月19日。欲了解更多信息，请访问Bündner Kunstmuseum网站(在新标签页打开)

地址

Bundner Kunstmuseum
班霍夫街35
7000年随处可见

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主题

意大利艺术家的口感

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