艺术家的口味:Manolo Blahnik的面包黄油布丁

“弗雷德”书桌，5760英镑，由Roberto Lazzeroni设计，为Poltrona Frau设计。眼镜，125英镑，Cubitts。为Lamy设计的Imporium钢笔，325英镑，Mario Bellini设计。“Anmut白金”盘子，26英镑，由Villeroy & Boch设计，哈罗德百货公司。“Goa”叉子，售价11欧元，由Cutipol设计。耶罗尼米斯的选集《笔记本》。“Tizio”灯，250英镑，Richard Sapper为Artemide设计。Winsor & Newton墨水和钢笔，套装的一部分，林利250英镑。“Phi”剪刀，25英镑，Hay, SCP。鹦鹉螺化石，350英镑，Dale Rogers鹦鹉螺。 ‘Soda’ fabric in Wine, £60 per m, by Kirkby Design.室内设计:Maria Sobrino。食物:Maud Eden

马诺洛·伯拉尼克(Manolo Blahnik)可能是我们这个时代最厉害的鞋匠。因此，他在一部即将上映的电影中受到欢迎是很合适的，这是自那以来最受期待的时尚纪录片迪奥和我．这本书将讲述这位设计师的亲密肖像，包括在加那利群岛长大的伯拉尼克如何用糖纸为花园里的蜥蜴制作鞋子的故事。他为我们的艺术家食谱系列做出了贡献，一个面包和黄油布丁，带有预期的优雅扭曲。它是用放了两天的奶油蛋卷做成的，上面放着浸过朗姆酒或玛莎拉酒的葡萄干。

成分
8片放了2天的奶油蛋卷
400ml双份奶油
100克咸黄油
八蛋
50克细砂糖
20克黄金葡萄干
1茶匙纯香草荚
肉豆蔻
3/4汤匙朗姆酒或马萨拉酒

方法
将葡萄干浸泡在少量朗姆酒或马沙拉中20分钟。
在烤盘上抹上少量黄油。
把软化的黄油涂在切片的奶油蛋卷上，然后切成三角形。
在盘子底部撒上一半的葡萄干。
将黄油切片的奶油蛋卷分层放入盘中。
在上面撒上剩余的葡萄干和朗姆酒或马沙拉。
在一个小碗里，将鸡蛋、糖和香草一起搅拌至起泡，加入奶油，仔细搅拌至顺滑。
把奶油/鸡蛋/糖的混合物倒在奶油蛋卷上，浸泡45到60分钟。
磨碎一些肉豆蔻，在顶部撒上一茶匙细砂糖，放入烤箱180度烤30分钟或直到顶部变成金黄色。

原载于《Wallpaper》2017年9月刊* (W*222)

信息

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