艺术家的口味:Camille Henrot的gâteau Manon
尝尝这位法国艺术家曾祖母的精致gâteau食谱吧
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![卡米尔·亨罗特gâteau玛侬](https://cdn.mos.cms.futurecdn.net/3x5UohQMce7W2VAPKSJwnj-415-80.jpg)
卡米尔·亨罗特(Camille Henrot)能做很多事情:在13分钟内解释宇宙的创造(就像她在1997年所做的那样)Grosse疲劳它在2013年威尼斯双年展(Venice Biennale)上抢尽了风头);接管了整个东京宫(2017年);甚至还设计了一个胶囊时装系列(去年与羊绒品牌Parenti’s合作)。然而,她“非常不擅长使用高科技厨房用具”,这就是为什么她的gâteau Manon不需要烤箱。
食谱是从她的曾祖母Marie-Thérèse那里继承下来的,她的昵称是Manon,她活到了104岁。这位居住在纽约的法国艺术家说,“我喜欢它使用形状复杂的工业饼干,然后把它们压碎,做成蛋糕,最后看起来非常简单。”
成分
200克干饼干,如莱布尼茨饼干
200克糖
200克软黄油
2个鸡蛋
一杯浓咖啡
方法
把饼干磨成小块,然后加入糖和黄油拌匀。把鸡蛋,一次一个,和咖啡,一点一点地搅拌进去。搅拌20分钟。将涂好黄油的防油纸放入模具中,倒入蛋糕粉。如果喜欢的话,可以用鲜奶油和焦糖杏仁装饰,然后放在冰箱里凝固。
本文原载于《Wallpaper》2019年12月号* (W*249)
信息
camillehenrot.fr(在新标签页打开)
TF自2020年12月以来一直是Wallpaper*的编辑。他负责我们的每月印刷杂志,策划,调试,编辑和撰写我们所有内容支柱的长篇内容。他还在多渠道编辑特许经营中发挥主导作用,例如我们的年度设计大奖,客座编辑收购和下一代系列。他的目标是创造世界级的、视觉驱动的内容,同时倡导多样性、国际代表性和社会影响力。TF于2013年1月加入Wallpaper*作为实习生,并于2017- 2020年担任其委托编辑,获得了专业出版商协会颁发的30名30岁以下新人奖。他在香港出生和长大,拥有普林斯顿大学历史学学士学位。
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