安德烈亚斯·古尔斯基(Andreas Gursky)的风景摄影以拍摄莱茵河、锐舞文化和朝鲜阿里郎(Arirang)团体操而闻名，他在艺术的数字化转型上和他在创作蛋黄酱时一样细致。他烹饪比目鱼的方法很简单:在铸铁锅里放黄油。他的蔬菜只有蒸西兰花和煮土豆。但全身心投入蛋黄酱中。他用手把蛋黄、海盐、芥末和优质橄榄油混合在一起，然后换成较淡的油，这样蛋黄酱就不会太“橄榄”了。都是他的赫尔佐格和德梅隆尽管公寓。
成分
鲜鱼、比目鱼
黄油
2个鸡蛋
少许海盐
1茶匙芥末
4茶匙橄榄油
柠檬，调味
方法
在铸铁锅里用黄油轻轻煮比目鱼，就像比目鱼meunière。准备配菜，最好是蒸西兰花和煮土豆。真正的秘诀是自制蛋黄酱。从一个鸡蛋开始;不冷是很重要的。将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄与海盐和芥末一起放入碗中，然后加入橄榄油。一边倒，一边把油换成中性的，不要太“橄榄色”的油，小心地一点一滴地加入，直到油变成奶油状。为了完成蛋黄酱，加入柠檬调味。
